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1、β-1,3-葡聚糖酶是植物抗真菌病的重要抗性物質(zhì)之一,可由多種生物因子和非生物因子誘導(dǎo)產(chǎn)生,能催化真菌細(xì)胞壁的重要成分-β-1,3-葡聚糖和β-1,3-1,6葡聚糖的水解,水解的寡糖產(chǎn)物是植物防御反應(yīng)的重要激發(fā)子.該研究三個(gè)小麥品種331、抗倒680、魯麥23經(jīng)氯化汞、水楊酸或核黃素處理后,葉片中的β-1,3-葡聚糖酶活性均有不同程度的升高.在實(shí)驗(yàn)的處理與品種之中,氯化汞處理品種331 24 h對(duì)β-1,3-葡聚糖酶活性的誘導(dǎo)作用最強(qiáng).
2、因此取用氯化汞處理24 h的331小麥葉片加液氮研磨,得到粗酶液.將粗酶液經(jīng)硫酸銨分級(jí)沉淀、Phenyl-Sepharose Fast Flow疏水層析、DEAE-Sepharose Fast Flow陰離子交換層析和Sephacryl S-100分子篩層析,得到了SDS-PAGE凝膠電泳譜帶單一的β-1,3-葡聚糖酶樣品.經(jīng)SDS-PAGE(12%)和凝膠過濾層析,測(cè)得其分子量約為52.0~53.6kD.抗菌試驗(yàn)測(cè)定顯示,純化的β-1
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