15964.酒店管理專業(yè)大學生可雇傭性研究——以x學院為例

1、I分類號分類號密級UDC學校代碼學校代碼專業(yè)碩士研究生學位論文酒店管理專業(yè)大學生可雇傭性研究——以X學院為例學院（部、所）：學院（部、所）：商學院商學院專業(yè)：業(yè)：工商管理工商管理姓名：名：楊舒然楊舒然導師：師：黃麗黃麗副教授副教授論文起止時間：2016年9月~2017年5月中文摘要和關鍵詞I隨著國家“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，云南同東南亞、南亞等區(qū)域旅游合作的重要性日益凸顯。住宿業(yè)作為旅游業(yè)的支柱之一，也緊跟趨勢迅猛發(fā)展。到2015年底，全

2、省共有星級飯店614家，其中五星級20家、四星級73家，引進了24家國際知名品牌酒店集團下的48個品牌入駐，特色客棧超過3000余家酒店市場的人才需求量相當之大，且此數(shù)據(jù)每年都在持續(xù)遞增中。而人才的供給方，各類開設酒店管理專業(yè)的中高職院校每年畢業(yè)學生人數(shù)卻遠遠達不到行業(yè)發(fā)展的需求。就在人才空缺量這么大的酒店行業(yè)，畢業(yè)生對口就業(yè)率僅為55%，三年后仍在酒店行業(yè)的僅為20%，這從一定程度上說明學校培養(yǎng)的學生和社會的實際需求存在差距，酒店管理

3、畢業(yè)生各方面的能力及素質與企業(yè)的工作崗位要求不相匹配。由于就業(yè)現(xiàn)狀不佳，本文旨在研究酒店管理專業(yè)大學生的可雇傭性構成要素及提升策略，目的是為了讓本身就量少的專業(yè)人才能夠在專業(yè)的領域內找到適合自己的崗位，并在行業(yè)內長期的發(fā)展下去。由于本文作者在旅游類高職院校擔任教育教學工作的原因，本文的研究對象樣本為X學院酒店管理專業(yè)大學生，期間通過集中訪談、個別訪談與結果分析，提煉出酒店管理專業(yè)大學生的可雇傭性構成要素，分為知識、技能、素質三大方面。并

4、且針對具體的要素構成分別從學生個人、從學校（培養(yǎng)教育者）、從人才使用者（用人企業(yè)）這三個角度提出了提升可雇傭性的策略。其中最主要、最有效的是針對學校教育提出的方案：從酒店管理專業(yè)的規(guī)劃、人才培養(yǎng)方案、課程設置、重點能力的培養(yǎng)方面提出具體的措施。通過本研究，能夠啟發(fā)類似院校酒店管理專業(yè)教學團隊進一步明確人才培養(yǎng)目標、完善人才培養(yǎng)方案，開發(fā)適應行業(yè)需要的課程，培養(yǎng)更加適應行業(yè)需要的專門人才；能夠提升酒店行業(yè)從業(yè)者的能力、素質、服務質量、就業(yè)