硫、銅對(duì)肉牛營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝規(guī)律的影響及需要量模型研究.pdf

1、該研究以利木贊×魯西黃牛雜交一代公牛為研究對(duì)象,應(yīng)用永久性瘤胃瘺管、十二指腸近端瘺管、回腸末端瘺管和頸靜脈插管技術(shù),通過(guò)不同消化道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流通量和消失率的測(cè)定,瘤胃乙酸、丙酸產(chǎn)量和微生物蛋白質(zhì)合成的檢測(cè),氮、硫、銅平衡試驗(yàn)等,系統(tǒng)研究了不同氮、硫、鉬、銅水平下肉牛營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝,并結(jié)合生物學(xué)利用率研究,選擇出肉牛適宜的銅源以及不同NPN和鉬水平下肉牛硫、銅的適宜供給量模型.體外法溶解度(in vitor)、血銅濃度和生物學(xué)利用率研究結(jié)果表

2、明:堿式碳酸銅和堿式氯化銅均可以作為肉牛銅源,堿式氯化銅的生物學(xué)利用率優(yōu)于堿式碳酸銅(P<0.05).根據(jù)三個(gè)日糧NPN水平(0﹪,1﹪和2﹪尿素)和三個(gè)硫水平(0.150﹪、0.225﹪和0.300﹪),采用三期3×3拉丁方設(shè)計(jì),研究了不同NPN和硫水平對(duì)肉牛營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝,結(jié)果表明:同一尿素日糧條件下,添加0.150~0.300﹪的無(wú)機(jī)硫可降低瘤胃氨氮濃度、硫的表觀消化率和血漿尿素氮濃度(P<0.05);提高ADF、NDF在胃區(qū)的消失

3、率和全消化道的表觀消化率,提高氮、硫平衡和瘤胃液丙酸產(chǎn)量,增加不同消化道總氨基酸和含硫氨基酸的流通量,提高含硫氨基酸占總氨基酸的比例(P<0.05);在含尿素日糧中,提高日糧硫水平可提高NPN的利用率和使用的安全性,有利于纖維性物質(zhì)的消化,促進(jìn)含硫氨基酸的合成,改善肉牛氨基酸的平衡(P<0.05).不同NPN、硫和銅水平下肉牛營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝研究結(jié)果表明:日糧NPN和硫水平一定時(shí),增加銅水平,能提高胃區(qū)和小腸NDF和ADF的降解率、血銅濃度

4、、血清銅藍(lán)蛋白和SOD的活力(P<0.05),瘤胃氨氮濃度有下降趨勢(shì)(P<0.05);在日糧銅水平一定時(shí),提高NPN和硫水平,可使血清銅藍(lán)蛋白和SOD的活力下降,血銅濃度降低(P<0.05),說(shuō)明高硫?qū)︺~產(chǎn)生了拮抗,進(jìn)而影響了血銅的濃度.但是,微生物蛋白質(zhì)合成增加.根據(jù)兩個(gè)日糧鉬水平(0.225﹪和5.225﹪)和三個(gè)銅水平(11.71,26.71和51.71mg/kg),采用兩期3×3拉丁方設(shè)計(jì),研究了不同鉬、銅水平下肉牛營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝

5、,結(jié)果表明:提高日糧鉬水平能顯著降低肉牛血銅水平、血清銅藍(lán)蛋白和SOD活性(P<0.01).同一鉬水平下,提高日糧銅水平可提高肉牛血銅水平、血清銅藍(lán)蛋白和SOD活性、ADF瘤胃消失率(P<0.01).5mg/kg日糧鉬能降低銅的生物學(xué)利用率,提高日糧銅水平,能提高銅的生物學(xué)利用率(P<0.05).通過(guò)肉牛瘤胃氨氮濃度、VFA產(chǎn)量、含硫氨基酸和微生物蛋白質(zhì)合成、纖維物質(zhì)降解、氮和硫平衡、血銅濃度、SOD和血清銅藍(lán)蛋白活性測(cè)定等多種途徑研究