蔬菜保鮮的輻照劑量及樣品初始含菌量的快速檢測(cè)研究.pdf

1、揚(yáng)州大學(xué)碩士學(xué)位論文蔬菜保鮮的輻照劑量及樣品初始含菌量的快速檢測(cè)研究姓名：馮敏申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：生物物理學(xué)指導(dǎo)教師：羅時(shí)石;葛才林20050501揚(yáng)州大學(xué)碩士學(xué)位論文 2間K 值達(dá)到了顯著水平；I C L 的動(dòng)態(tài)響應(yīng)曲線與種子對(duì)輻射敏感性的實(shí)際觀察值有很好的一致性。2 脫水蔬菜和調(diào)味品輻照滅菌效果的生物發(fā)光快速分析技術(shù)的研究應(yīng)用細(xì)菌A T P 生物發(fā)光技術(shù)測(cè)定脫水蔬菜和調(diào)味品的初始含菌量，從樣品的制備到A T P 發(fā)光強(qiáng)度的檢測(cè)僅

2、需l ~ 2 小時(shí)，脫水蔬菜和調(diào)味品中細(xì)菌A T P 的生物發(fā)光強(qiáng)度與其初始含菌量之間呈顯著的正相關(guān)。另外，我們也用該方法檢測(cè)了脫水蔬菜和調(diào)味品的輻照滅菌效果，但由于測(cè)定過程中影響因素較多，還沒有得到詳細(xì)的結(jié)論，進(jìn)一步的研究工作正在進(jìn)行中，所以在本文中只列出初始含菌量的檢測(cè)結(jié)果。本課題的研究，既對(duì)保證樣品的輻照質(zhì)量具有重要的意義，又能為目前迫切需要解決的樣品含菌量快速檢測(cè)方法的問題提供初步的研究結(jié)果。關(guān)鍵詞：蔬菜調(diào)味品輻照生物學(xué)效應(yīng)快速