冬蟲夏草深層培養(yǎng)及其多糖的研究與應用.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本文采用數理統(tǒng)計法對冬蟲夏草菌絲液體培養(yǎng)基進行了優(yōu)化。通過對比試驗結果得出:葡萄糖和玉米粉是適宜的復合碳源;酵母粉和黃豆粉是適宜的復合氮源。正交設計試驗了培養(yǎng)基的成分及其較優(yōu)濃度,再以中心組合試驗對培養(yǎng)基成分進一步優(yōu)化組合,并以回歸方程對試驗結果擬合。得出最佳液體發(fā)酵培養(yǎng)基配方(%):葡萄糖1.23,玉米粉1.5,黃豆粉2.0,酵母粉0.57,麥芽汁1.0,其碳氮比在4.8∶1。 探索了培養(yǎng)時間、初始pH值、乙醇濃度、二次補糖和

2、接種量等因素對冬蟲夏草菌絲生長和產糖的影響,得出了最佳培養(yǎng)時間為6d、初始pH為5.5、乙醇濃度為1.0%、二次補糖為復合碳源葡萄糖+甘露糖+半乳糖(3∶4∶2)1.2g/100ml、接種量為5%,發(fā)酵液胞外多糖產量和菌絲干重最高分別可達5949.6mg/L和17.35g/L。 采取在冬蟲夏草基礎培養(yǎng)基中添加一定量的中草藥提取液,以冬蟲夏草的菌絲生長量和多糖產量為指標,篩選出對冬蟲夏草菌絲生長和多糖產量有促進作用的中草藥及合適的

3、劑量,為利用冬蟲夏草深層發(fā)酵活性多糖提供了優(yōu)良配方;同時也對冬蟲夏草中藥加富培養(yǎng)的特性加以研究,確定了發(fā)酵型冬蟲夏草保健飲品的最佳工藝條件和生產參數。試驗了冬蟲夏草發(fā)酵液的抑菌特性,結果得出:冬蟲夏草發(fā)酵液有較強的抑菌活性,并且具有良好的熱穩(wěn)定性。 利用DEAE-32纖維素柱層析對冬蟲夏草菌絲體粗多糖和發(fā)酵液胞外粗多糖用蒸餾水和0.1M、0.3M、0.5MNaCL溶液進行洗脫,結果得出:冬蟲夏草的胞外多糖和胞內多糖具有分子量相似

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