木薯渣對肉牛生產性能、屠宰性能、胴體品質及血清生化指標的影響.pdf

1、本試驗旨在研究不同比例木薯渣等量替代飼糧中的玉米對肉牛生產性能、屠宰性能、胴體性能、肉品質、血清抗氧化性能及血清生化指標的影響，為木薯渣在肉牛生產中的合理利用提供理論基礎。試驗選用體況良好、平均體重634±29.40kg的西門塔爾雜交公牛40頭，隨機分為4組，每組10頭，對照組飼喂基礎飼糧，試驗組分別用15％(CR-15)、30％(CR-30)和45％(CR-45)的木薯渣等量替代基礎飼糧中的玉米，預試期10d，正式期70d。
　

2、　不同比例木薯渣替代玉米飼糧對肉牛生產性能影響的研究表明:木薯渣替代玉米比例為45％時能夠顯著降低肉牛的末重(P＜0.05)，極顯著降低肉牛的平均日增重(ADG)和干物質采食量(DMI)(P＜0.01);CR-15和CR-30組肉牛的末重和ADG與對照組相比差異不顯著(P＞0.05)，但木薯渣替代比例為30％時會極顯著降低肉牛的DMI(P＜0.01)。
　　不同比例木薯渣等量替代飼糧中的玉米對肉牛的飼養(yǎng)試驗研究表明:15％的木薯渣

3、替代量對肉牛各項屠宰指標和胴體指標無顯著影響(P＞0.05)，隨著木薯渣比例的增加，能夠顯著降低肉牛的胴體重(P＜0.01)、凈肉率(P＜0.05)、肉骨比(P＜0.05)、牛柳重量(P＜0.05)、背膘厚度(P＜0.05)，以及脂肪含量(P＜0.05)和牛肉嫩度(P＜0.05)，其它各項指標無顯著影響，但肉牛的宰前活重、屠宰率和大理石花紋等級均有降低的趨勢(P＞0.05)。
　　不同比例木薯渣等量替代飼糧中的玉米對肉牛血液代謝的

4、研究表明:飼喂木薯渣飼糧對肉牛血清T-AOC、T-SOD、GSH和MDA含量均無顯著差異（P＞0.05）。隨著木薯渣替代玉米比例的提高，CR-45組的TP含量極顯著降低（P＜0.01）;與對照組相比，CR-15、CR-30和CR-45組間的ALB含量極顯著降低(P＜0.01)，但3個試驗組間ALB含量差異不顯著（P＞0.05）。
　　以上研究表明，高比例的木薯渣飼糧會降低肉牛的干物質采食量和日增重，影響生產性能，同時還會對肉牛的屠