飼糧蛋白、能量和纖維水平對(duì)圩豬生產(chǎn)性能、肉質(zhì)和血清生化指標(biāo)的影響.pdf

1、本研究通過(guò)配制不同粗蛋白、能量和粗纖維水平的日糧分別飼喂圩豬,研究對(duì)其生長(zhǎng)性能、肉質(zhì)和血清生化指標(biāo)的影響,探索日糧中適宜的蛋白、能量和粗纖維水平。本研究共分為三個(gè)試驗(yàn),均采用自動(dòng)飼喂系統(tǒng)飼喂,耗料和體重實(shí)時(shí)自動(dòng)記錄。試驗(yàn)一、試驗(yàn)二和試驗(yàn)三各組日糧分別除粗蛋白、能量和粗纖維含量不同外,其他營(yíng)養(yǎng)水平基本一致。每個(gè)試驗(yàn)分為兩個(gè)階段,即生長(zhǎng)期(38-60kg)和肥育期(60-80kg)。試驗(yàn)結(jié)束時(shí),各試驗(yàn)全部試豬空腹12h后,實(shí)行前腔靜脈采血以

2、進(jìn)行血液生化指標(biāo)與部分內(nèi)分泌激素的測(cè)定。采血后,試驗(yàn)一從每組選取4頭體重相近的公豬屠宰,試驗(yàn)二和試驗(yàn)三分別從每組選取6頭(4公2母)體重相近的豬屠宰,測(cè)定其屠宰性能和肉質(zhì)。
　　試驗(yàn)一:不同粗蛋白水平飼糧對(duì)圩豬生長(zhǎng)性能、肉質(zhì)和血清生化指標(biāo)的影響
　　選用平均體重為38.46±4.02kg的健康圩豬24頭,按照公母比例1:1的原則隨機(jī)分為3組,每組8個(gè)重復(fù)。試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組飼糧粗蛋白水平如下,生長(zhǎng)期:18％、16%

3、和14%,肥育期:16%、14%和12%。結(jié)果表明:35-60kg階段,各組平均日增重、平均日采食量和料肉比無(wú)顯著差異。60-80kg階段,試驗(yàn)3組料重比和增重成本極顯著高于試驗(yàn)2組(P<0.01),其血清尿素氮和甲狀腺素T3含量顯著低于試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組(P<0.05)。試驗(yàn)1組pH24h值顯著低于試驗(yàn)2組(P<0.05),L24h值顯著高于試驗(yàn)2組(P<0.05);試驗(yàn)1組不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸含量極顯著高于試驗(yàn)3組(P<0.

4、01),但與試驗(yàn)2組差異不顯著(P>0.05)。由結(jié)果可知,在飼糧消化能水平為12.77MJ/kg時(shí),圩豬生長(zhǎng)期和肥育期兩階段適宜的飼糧粗蛋白水平均以14%為宜。
　　試驗(yàn)二:不同消化能水平飼糧對(duì)圩豬生長(zhǎng)性能、肉質(zhì)和血清生化指標(biāo)的影響
　　選用平均體重為38.7±4.91kg的健康圩豬24頭,按照公母比例3:1的原則隨機(jī)分為3組,每組8個(gè)重復(fù)。試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組生長(zhǎng)期消化能水平分別為13.54MJ/kg、12.93

5、MJ/kg和12.32MJ/kg,肥育期消化能水平分別為13.66MJ/kg、13.04MJ/kg和12.43MJ/kg。結(jié)果表明:在35-60kg階段,試驗(yàn)1組平均日增重和料重比顯著高于試驗(yàn)3組(P<0.05);在60-80kg階段,試驗(yàn)1組平均日增重極顯著高于試驗(yàn)3組(P<0.01),料重比極顯著低于試驗(yàn)3組(P<0.01)。隨著日糧能量水平的降低,9,12-十八碳二烯酸含量顯著降低(P<0.05),試驗(yàn)1組十六碳-順-9-烯酸含量

6、顯著地低于試驗(yàn)3組(P<0.05),其單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量分別顯著高于試驗(yàn)3組和試驗(yàn)2組(P<0.05),各組血清生化指標(biāo)無(wú)顯著差異(P>0.05)。由結(jié)果可知,圩豬生長(zhǎng)期飼糧粗蛋白水平為16%時(shí),其消化能水平以13.54MJ/kg為宜;肥育期飼糧粗蛋白水平為14%時(shí),其消化能水平以13.66MJ/kg為宜。
　　試驗(yàn)三:不同粗纖維水平飼糧對(duì)圩豬生長(zhǎng)性能、肉質(zhì)和血清生化指標(biāo)的影響
　　選用平均體重為36.48±

7、3.80kg健康圩豬24頭,按照公母比例3:1的原則隨機(jī)分為3組。試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組生長(zhǎng)期飼糧粗纖維水平分別為7.09%、6.43%和5.8%,肥育期飼糧粗纖維水平分別為6.72%、6.05%和5.37%。結(jié)果表明:在35-60kg階段,試驗(yàn)2組增重成本顯著比試驗(yàn)3組高11%(P<0.05);在60-80kg階段,試驗(yàn)1組平均日增重和平均日采食量分別極顯著高于試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組(P<0.01),其料重比(3.66∶1)和增重成

8、本分別比試驗(yàn)2組低21.46%和18.83%(P<0.05),試驗(yàn)1組十八碳-順-9-烯酸和單不飽和脂肪酸含量極顯著高于試驗(yàn)2組(P<0.01),但9,12-十八碳二烯酸、7,10,13-二十碳三烯酸、5,8,11,14-二十碳四烯酸和多不飽和脂肪酸含量均顯著低于試驗(yàn)2組(P<0.01),除半胱氨酸、組氨酸和脯氨酸外,試驗(yàn)2組其余各氨基酸的含量均顯著高于試驗(yàn)3組(P<0.05),但其血清谷草轉(zhuǎn)氨酶酶活酶活和血糖含量顯著低于試驗(yàn)3組(P<