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文檔簡介
1、 本文以泰山羊肚菌為出發(fā)菌株，通過正交實驗、單因素實驗等方法確定了泰山羊肚菌液體培養(yǎng)及產胞外多糖最佳培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件，為工業(yè)化生產羊肚菌菌絲體及其胞外多糖提供了理論依據(jù)。 利用泰山羊肚菌對微量元素具有較強富集功能的特性，采用液體培養(yǎng)對鐵、鋅、硒進行了富集與生物轉化的研究，獲得了富鐵、鋅、硒羊肚菌菌絲體，為補充微量元素產品的開發(fā)奠定了理論基礎。在此基礎上，對富硒羊肚菌菌絲體進行了一系列生化指標的測定，如氨基酸組成及含量的測定、
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