儲存玉米營養(yǎng)價值變化及其對肉仔雞生長、消化道發(fā)育和養(yǎng)分利用率的影響.pdf

1、本試驗旨在探究玉米的營養(yǎng)物質(zhì)變化及其對肉仔雞生長性能、內(nèi)臟器官生長、養(yǎng)分利用率和消化道發(fā)育的影響，為客觀準(zhǔn)確地評定飼用新玉米的養(yǎng)分及新玉米做為飼料資源提供科學(xué)的理論參考依據(jù)。
　　試驗一:研究來自山東、河北和山西的新玉米樣品8份在常溫儲存和低溫儲存1個月后營養(yǎng)物質(zhì)的變化情況。結(jié)果表明:(1)建立在本次采樣的基礎(chǔ)上，山東、河北和山西的新玉米粗水分、粗蛋白和總能含量接近，且常溫儲存和低溫儲存對玉米的常規(guī)營養(yǎng)成分影響不大。(2)新玉米中

2、利用近紅外光譜法測定的粗蛋白預(yù)測值含量與實測值之間的結(jié)果接近，低溫儲存的新玉米中粗蛋白含量均高于常溫儲存玉米的粗蛋白含量，低溫儲存的玉米中總磷含量大于常溫儲存后的磷含量。(3)低溫儲存的山東和山西玉米中各個氨基酸含量均高于常溫儲存后的氨基酸含量，低溫儲存的山東和山西玉米中各個氨基酸的標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化氨基酸含量均高于常溫儲存后的氨基酸含量。小結(jié):不同儲存溫度顯著影響玉米的營養(yǎng)成分，低溫貯藏玉米的呼吸強(qiáng)度非常微弱，營養(yǎng)物質(zhì)損失顯著減少，其中的

3、氨基酸消耗量較少。
　　試驗二:研究新玉米對肉仔雞生長性能、消化道發(fā)育和養(yǎng)分利用率的影響。隨機(jī)取1日齡AA公雛雞384只，隨機(jī)分為4個組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)16只。4個處理組分別對應(yīng)組1、組2、組3和組4，其中組1飼糧中所用的玉米均為陳玉米，組2所用的玉米由2/3陳玉米和1/3新玉米組成，組3所用的玉米由1/3陳玉米和2/3新玉米組成，組4所用的玉米均為新玉米。21日齡和42日齡每個重復(fù)分別隨機(jī)取試驗雞2只、屠宰，測定消化道各

4、部位pH、長度以及十二指腸前端、后端和最寬部的厚度;測定消化道各部位相關(guān)酶活性。39-42日齡開展代謝試驗，測定肉仔雞的養(yǎng)分利用率。結(jié)果表明:(1)新玉米組料重比最大，顯著高于2/3陳玉米組和1/3陳玉米組(P＜0.05)。新玉米組肉仔雞日增重最小，陳玉米組采食量最高。(2)陳玉米組和2/3陳玉米組42日齡肉仔雞空腸指數(shù)均顯著高于新玉米組和2/3新玉米組(P＜0.05)，說明新玉米對空腸的生長可能產(chǎn)生了不良影響。(3)新玉米組和2/3新

5、玉米組21日齡肉仔雞腺胃脂肪酶和蛋白酶活性均顯著高于其他各組(P＜0.05)，新玉米組42日齡肉仔雞腺胃脂肪酶活性顯著或極顯著低于其他各組(P＜0.05)，陳玉米組42日齡肉仔雞肌胃脂肪酶活性極顯著高于2/3陳玉米組和2/3新玉米組(P＜0.05)。(4)新玉米組飼糧42日齡鈣利用率顯著低于其他各組(P＜0.05);新玉米組飼糧磷利用率顯著低于其他各組(P＜0.05)。根據(jù)以上分析可知，不同儲存溫度顯著影響玉米的營養(yǎng)成分，新玉米影響了肉