芽孢桿菌耐熱性及其對肉雞養(yǎng)分利用率和促生長機理的研究.pdf

1、本試驗旨在探討幾株芽孢桿菌微生態(tài)制劑的耐高溫特性和對實際制粒過程的耐受性;在此基礎上比較了芽孢桿菌分別添加到粉料和顆粒料中對肉雞養(yǎng)分利用率影響的差異，驗證芽孢桿菌在顆粒料中使用的可行性;進而用芽孢桿菌替代常規(guī)顆粒飼料中的抗生素進行了肉雞大群飼養(yǎng)，比較其替代抗生素后與使用抗生素日糧對肉雞生長性能的差異，并探究了其促生長機理。
　　 芽孢桿菌的耐熱性研究。試驗菌劑為三種芽孢桿菌（枯草、地衣和凝結芽孢桿菌）和一種非芽孢菌（糞鏈球菌），

2、水浴一定時間測定其存活率，后將四種菌按0.03％的量添加到粉料后制粒（制粒溫度為80℃），分別測定粉料和顆粒料中的活菌含量。試驗結果表明:(1)枯草、地衣和凝結芽孢桿菌對高溫具有較強的耐受性，在95℃水浴10 min存活率分別為88.43％、93.81％和93.31％，糞鏈球菌耐受性較差，65℃水浴處理5 min存活46.88％，95℃已無活菌檢出;(2)枯草、地衣和凝結芽孢桿菌制粒后存活率分別是91.92％、92.41％和92.92％

3、，而糞鏈球菌經(jīng)制粒后存活率僅為4.42％。
　　 粉料和顆粒料中添加芽孢桿菌對肉雞養(yǎng)分和能量利用率的影響。選用21日齡AA肉仔雞200只，隨機分成20個處理，每個處理5個重復，每個重復2只。設兩個對照組，對照1組飼喂粉狀基礎日糧，對照2組飼喂顆粒狀基礎日糧;其他為處理組，每種芽孢桿菌分別在粉狀和顆粒狀基礎日糧中分別添加100、200和300 mg/kg，另設一內源組用于計算真實消化率。試驗結果表明:(1)添加不同梯度的三種芽孢桿

4、菌均線性(P＜0.01)增加了粉料和顆粒料的表觀和真實養(yǎng)分利用率(DM，OM和CP)及代謝能(AME，AMEn，TME和TMEn);(2)所有顆粒飼料組的消化率均顯著高于粉料組（P＜0.05）;(3)芽孢桿菌對顆粒料養(yǎng)分和能量利用率改善的統(tǒng)計顯著性滯后于粉料。
　　 地衣芽孢桿菌替代不同蛋白質水平日糧中的抗生素對肉雞生長性能影響和促生長機理的研究。采用2×2析因試驗設計，試驗因素為蛋白水平（0-21 d:20.8％與20.3％;

5、22-35 d:19.3％與18.8％）和促生長添加劑（抗生素與益生素）。選用1日齡山東地方雜交雞商品肉仔雞約24萬只，隨機分成4個處理，每個處理6個重復，每個重復約1萬只。研究結果表明:(1)地衣芽孢桿菌替代抗生素顯著提高了肉雞后期(22-35 d)的日增重（P＜0.05），并有增加后期日采食量、35 d體重及全期日增重的趨勢（P＜0.1）;(2)地衣芽孢桿菌替代抗生素后，肉雞35 d屠宰的腿肌率顯著提高（P＜0.05），肉雞21 d

6、時回腸、盲腸和直腸的pH值顯著降低（P＜0.05），顯著降低了肉雞全期盲腸內大腸桿菌的數(shù)量和增加了乳酸菌數(shù)量（P＜0.05），顯著增加了21d的胸腺指數(shù)、35 d的胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)(P＜0.05)，肉雞21 d血清球蛋白、尿素氮和甘油三酯的含量顯著降低(P＜0.05)，顯著降低了肉雞21 d血清谷草轉氨酶活性（P＜0.05），顯著提高了21 d和35 d堿性磷酸酶的活性;(3)肉雞生長性能和其他指標在不同蛋白水平之間無顯著差異，蛋白

7、水平和促生長添加劑除了對肉雞21 d血清白蛋白水平有顯著的交互作用(P＜0.05)外，對其他指標的交互作用不顯著(P＞0.05)。
　　 本研究表明:枯草、地衣和凝結芽孢桿菌對水浴高溫和飼料制粒的耐受性較強，且添加到粉料和顆粒料中均線性增加了肉雞的養(yǎng)分和能量利用率，說明其使用效果未受制粒的影響;用地衣芽孢桿菌替代常規(guī)日糧中的抗生素，有增加生產(chǎn)性能和屠宰性能的趨勢，地衣芽孢桿菌可以顯著改善腸道菌群平衡，增加免疫器官指數(shù)，調節(jié)代謝平