西安市保健食品生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)品消費(fèi)情況分析.pdf

1、目的:
　　通過對(duì)西安市保健食品企業(yè)及居民保健產(chǎn)品食用情況進(jìn)行調(diào)查分析，為政府部門科學(xué)有效監(jiān)管提供指導(dǎo)。
　　方法:
　　對(duì)西安市的保健食品企業(yè)及保健食品產(chǎn)品信息進(jìn)行調(diào)查，從保健食品加工方式和產(chǎn)地分布、從業(yè)人員組成、涉外地協(xié)查函、品種分布、功能構(gòu)成、違禁藥物添加等方面進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)；采用現(xiàn)況調(diào)查的方法對(duì)保健食品消費(fèi)情況進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查采用多階段隨機(jī)抽樣法，將西安市按城六區(qū)和郊縣分為兩層，每層各抽取1個(gè)區(qū)縣作為調(diào)查區(qū)域，詢問

2、被調(diào)查者的年齡、性別、職業(yè)等基本情況以及購買保健食品情況等；同時(shí)，對(duì)西安市轄區(qū)內(nèi)銷售的聲稱有減肥等保健功能的保健食品進(jìn)行隨機(jī)抽樣，進(jìn)行藥物添加檢測(cè)。
　　結(jié)果:
　　本研究對(duì)西安市保健食品企業(yè)持有的274個(gè)保健食品批準(zhǔn)證書及西安市轄區(qū)內(nèi)44家保健食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查分析。結(jié)果顯示：產(chǎn)品信息方面，硬膠囊是西安市保健食品使用最多的劑型；西安市的保健食品主要為緩解體力疲勞、減肥和增強(qiáng)免疫力類；生產(chǎn)企業(yè)方面，2011年以前，西安市

3、保健食品企業(yè)加工方式以自加工為主，2011年以后，保健食品生產(chǎn)模式發(fā)生變化，委托加工企業(yè)的比例逐年增加；保健食品企業(yè)產(chǎn)地多集中在雁塔、長(zhǎng)安、灃東新城三地；保健食品生產(chǎn)企業(yè)以使用面積在500~2000m2之間、人數(shù)在10~50人的企業(yè)為主，占保健食品企業(yè)的60％以上；違禁藥物添加檢出率為5.63％(8/142)，主要為減肥類保健食品。保健食品銷售方面，西安市居民主要通過收聽廣播、看電視和報(bào)紙來了解保健食品知識(shí)；經(jīng)濟(jì)實(shí)力、受教育程度是影響居

4、民食用率的顯著因素；農(nóng)民、工人保健食品食用率較低。
　　結(jié)論:
　　西安市保健食品劑型主要為硬膠囊；保健功能分布不均；西安市保健食品存在一定程度的藥物添加現(xiàn)象，添加最多的是減肥類產(chǎn)品；涉足保健食品生產(chǎn)的制藥企業(yè)的保健食品生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生管理狀況較其他企業(yè)完善，對(duì)保健食品檢測(cè)能力和質(zhì)量控制措施顯著高于其它企業(yè)；西安市企業(yè)涉外地協(xié)查函件較多，監(jiān)管部門應(yīng)查找問題的根源，配合其他省市藥監(jiān)部門嚴(yán)厲打擊違法行為，凈化保健食品市場(chǎng)