多菌種混合發(fā)酵水稻秸稈的研究.pdf

1、本文為了解決水稻秸稈作為飼料的營(yíng)養(yǎng)限制因素，通過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)，采用黑曲霉(Aspergillusniger)、枯草芽孢桿菌(Bacillussubtilis)、產(chǎn)朊假絲酵母(Candidautilis)對(duì)水稻秸稈進(jìn)行共菌發(fā)酵研究，達(dá)到了賦予發(fā)酵水稻秸稈纖維素酶、淀粉酶、多種活菌，并改變了秸稈的結(jié)構(gòu)，提高發(fā)酵料的蛋白質(zhì)、氨基酸的含量的目的。主要試驗(yàn)結(jié)果如下： 1.發(fā)酵培養(yǎng)料組分初步確定，在稻秸稈粉中分別加入占干重30﹪的麥麩、2﹪

2、膨潤(rùn)土和1﹪尿素，以及將發(fā)酵料含水量調(diào)至70﹪時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)物中活菌數(shù)、纖維素酶和淀粉酶都較高，同時(shí)提高了發(fā)酵料的氨基酸含量。 2.發(fā)酵處理方法以發(fā)酵培養(yǎng)料在121℃蒸煮60min冷卻后再依次接菌，置于32℃恒溫條件下培養(yǎng)。這樣有利于菌的生長(zhǎng)、酶活力增強(qiáng)，發(fā)酵產(chǎn)物的氨基酸含量相應(yīng)提高，發(fā)酵產(chǎn)物在40℃下低溫烘干對(duì)產(chǎn)物中的活菌數(shù)影響較小。 3.發(fā)酵工藝采用先接種10﹪(以干基料重量計(jì)，下同)的枯草芽孢桿菌培養(yǎng)液，在32℃恒溫條

3、件下培養(yǎng)24h，再接1﹪黑曲霉培養(yǎng)物培養(yǎng)48h，最后接入30﹪酵母菌培養(yǎng)液培養(yǎng)48h，終止培養(yǎng)于40℃進(jìn)行烘干；最終產(chǎn)物粗蛋白含量和總活菌數(shù)優(yōu)于其它試驗(yàn)處理。 4.水稻秸稈多菌接種混合發(fā)酵后粗蛋白含量和活菌數(shù)的分析表明，發(fā)酵終產(chǎn)物測(cè)定粗蛋白含量為15.22﹪，超過(guò)了麥麩的粗蛋白含量，基本達(dá)到產(chǎn)蛋雞雞飼料的粗蛋白含量要求(16-14﹪)。發(fā)酵終產(chǎn)物中總活菌數(shù)達(dá)到1.18×1010cfu/g，也高于相關(guān)報(bào)道的發(fā)酵活菌數(shù)水平(1.92