GA3處理對(duì)兩個(gè)鮮食葡萄品種品質(zhì)的影響.pdf

1、赤霉素作為一種調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的重要激素，被廣泛應(yīng)用于各類園藝作物的生產(chǎn)中。雖然施用赤霉素能明顯提高葡萄產(chǎn)量，但外源赤霉素對(duì)葡萄果實(shí)風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響有待進(jìn)一步研究。
　　本試驗(yàn)以葡萄品種巨峰和京亞為材料，用濃度為10mg/L的GA3溶液浸蘸葡萄果穗，測(cè)定產(chǎn)量變化，研究GA3對(duì)果實(shí)可溶性固形物、總酸、白藜蘆醇及虎杖苷含量的影響，從而明確外源GA3對(duì)葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響。主要研究結(jié)果如下:
　　1.在果實(shí)產(chǎn)量方面，與對(duì)照組相比

2、，浸蘸GA3后，巨峰和京亞葡萄果穗質(zhì)量、果粒質(zhì)量都明顯提高，果粒的縱徑和橫徑明顯變大，說明GA3處理果穗能膨大果粒，且效果很好。
　　2.GA3處理后，與對(duì)照組相比，巨峰葡萄的含糖量下降15.2％，酸度無明顯改變;京亞葡萄糖度和酸度都略有提高，酸度提高了18.3％。結(jié)果表明，GA3會(huì)降低糖酸比，但對(duì)口感影響較小。
　　3.與對(duì)照組相比，浸蘸GA3后，處理組果皮中白藜蘆醇含量都有提高，其中，京亞葡萄提高了43.5％，巨峰葡萄提