陜西關(guān)中地區(qū)兩種栽培模式下不同鮮食葡萄品種品質(zhì)特性.pdf

1、鮮食葡萄（Vitis vinifera L.）的外觀與風(fēng)味俱佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，深受消費(fèi)者的喜愛。陜西關(guān)中地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在葡萄栽培技術(shù)和新品種的選育方面做了大量的工作。但鮮食葡萄品種繁多，特色優(yōu)勢(shì)不明顯，品種種植布局不夠科學(xué)。
　　本研究以陜西關(guān)中地區(qū)的18個(gè)鮮食葡萄品種為試材，對(duì)其物候期、生長(zhǎng)特性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行觀察和測(cè)定，以期為關(guān)中地區(qū)的優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄品種篩選提供借鑒，并為優(yōu)良鮮食葡萄品種的生產(chǎn)實(shí)踐和推廣提供理

2、論依據(jù)。主要研究結(jié)論如下:
　　1.生長(zhǎng)特性:溫室栽培模式下，葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育期較露地提前，而成熟期則相對(duì)延遲。不同品系中，歐亞種葡萄受溫室小氣候影響較明顯，歐美雜交種則表現(xiàn)較為穩(wěn)定;歐美雜交種的生長(zhǎng)發(fā)育期早于歐亞種。
　　2.果實(shí)品質(zhì):日光溫室栽培模式下葡萄的外觀品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)高于露地，而露地栽培模式下的葡萄果實(shí)含糖量較高，風(fēng)味品質(zhì)較好。
　　3.根據(jù)因子分析結(jié)果，將9個(gè)品質(zhì)指標(biāo)篩選為4個(gè)因子，即外觀品質(zhì)、風(fēng)味品質(zhì)、甜