短鏈脂肪酸對(duì)肉仔雞小腸功能的影響及有關(guān)作用機(jī)制.pdf

1、本論文通過(guò)四個(gè)試驗(yàn)系統(tǒng)地研究了短鏈脂肪酸(SCFAs，Shortchainfattyacids)對(duì)肉仔雞小腸功能的影響及其有關(guān)作用機(jī)制。 試驗(yàn)一研究丁酸鈉對(duì)肉仔雞腸道結(jié)構(gòu)、吸收功能及菌群的影響。336只1日齡雄性AA肉仔雞隨機(jī)分成4組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)14雞。4組分別飼喂添加不同劑量丁酸鈉(0，500，1000，2000mg/kg)。試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著日糧中丁酸鈉添加量的增加，0-21日齡的體增重線性增加(P＜0.05)。

2、0-42日齡的飼料轉(zhuǎn)化率與丁酸鈉添加劑量成二次曲線關(guān)系(P＜0.05)。日糧中添加丁酸鈉對(duì)空腸吸收功能沒(méi)有影響(P＞0.05)。隨著日糧中丁酸鈉添加量增加，小腸粘膜中DNA、RNA和蛋白質(zhì)含量與其成二次曲線關(guān)系(P＜0.05)。空腸絨毛高度與隱窩之間的比值隨著丁酸鈉添加量增加而線性增加(P＜0.01)?？漳c中乳酸桿菌數(shù)量隨著丁酸鈉添加量增加而線性降低(P＜0.01)。日糧中添加500mg/kg丁酸鈉能夠改善肉仔雞生產(chǎn)性能，增強(qiáng)十二指腸粘

3、膜發(fā)育，減少空腸中乳酸桿菌數(shù)量。 試驗(yàn)二研究SCFAs組合對(duì)小腸消化、吸收和運(yùn)動(dòng)及消化道菌群的影響。本試驗(yàn)采用3×3二因子安排，并設(shè)一個(gè)丁酸鈉對(duì)照組。在500mg/kg丁酸鈉基礎(chǔ)上，乙酸添加水平為500，1000，2000mg/kg；丙酸添加水平為500，1000，2000mg/kg。600只一日齡雄性AA肉仔雞隨機(jī)分成10組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只雞。試驗(yàn)結(jié)果表明，日糧中添加500mg/kg乙酸或丙酸能夠顯著增加肉仔雞0

4、～21日齡體增重和耗料量(P＜0.05)。日糧中添加500mg/kg乙酸或丙酸顯著提高了小腸食糜中淀粉酶、胰蛋白酶活性(P＜0.05)。隨著日糧乙酸添加量或丙酸添加量的增加，十二指腸食糜中乙酸含量和丙酸含量與其呈二次曲線關(guān)系(P＜0.05)；十二指腸食糜中大腸桿菌線性減少(P＜0.05)。日糧中添加500mg/kg乙酸能夠顯著降低血清中葡萄糖含量(P＜0.05)。乙酸和丙酸對(duì)小腸吸收、運(yùn)動(dòng)及食糜pH值沒(méi)有影響(P＞0.05)。日糧中添加

5、500mg/kg乙酸和丙酸能夠改善肉仔雞生產(chǎn)性能，增加小腸消化酶活性，增加十二指腸中乙酸和丙酸含量，抑制腸道中大腸桿菌生長(zhǎng)。 試驗(yàn)三研究復(fù)合SCFAs改善肉仔雞生產(chǎn)性能的作用機(jī)制。120只AA肉雞隨機(jī)分成兩組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只雞。兩組分別飼喂不含或含有SCFAs的日糧。試驗(yàn)結(jié)果表明，肉仔雞日糧中添加SCFAs顯著增加體增重、耗料量、胰腺相對(duì)重量(P＜0.05)以及嗉囊食糜中的乙酸、丙酸和丁酸的含量(P＜0.01)，提

6、高了小腸中淀粉酶和胰蛋白酶活性(P＜0.05)，降低了嗉囊、十二指腸和回腸中大腸桿菌的數(shù)量(P＜0.05)以及血清中葡萄糖和胰島素的含量(P＜0.05)。日糧中聯(lián)合使用乙酸、丙酸和丁酸鈉改善了肉仔雞生產(chǎn)性能和消化酶活性，增加嗉囊中SCFAs的含量，減少消化道中大腸桿菌的數(shù)量。 試驗(yàn)四研究SCFAs在動(dòng)物體外抑菌作用效果。本試驗(yàn)采用2×5二因子試驗(yàn)安排，以增殖培養(yǎng)基中不添加SCFAs組為對(duì)照，以分別添加乙酸、丙酸、丁酸鈉以及同時(shí)添

7、加為處理組，然后用鹽酸分別調(diào)成pH=5和pH=6。增殖培養(yǎng)用的大腸桿菌和乳酸桿菌來(lái)自肉仔雞嗉囊食糜。細(xì)菌增殖后鑒別培養(yǎng)計(jì)數(shù)。試驗(yàn)結(jié)果表明，大腸桿菌和乳酸桿菌在pH=5條件下增殖后的數(shù)量要極顯著低于pH=6條件下增殖后的數(shù)量(P＜0.01)。乙酸、丙酸、丁酸鈉及其混合物在pH=5條件下顯著增加了乳酸桿菌增殖后的數(shù)量(P＜0.05)，而在pH=6條件下對(duì)乳酸桿菌增殖后的數(shù)量沒(méi)有影響(P＞0.05)。乙酸、丙酸、丁酸鈉及其混合物顯著降低了大腸