不同處理大豆粉在犢牛代乳粉中的應(yīng)用研究.pdf

1、本論文由三部分組成，通過生長性能試驗，消化代謝試驗以及屠宰試驗對不同處理大豆粉在犢牛代乳粉的應(yīng)用效果進行綜合評價。 試驗一試驗選擇24頭7～15日齡健康荷斯坦公犢，隨機分為4組，每組6頭，分別飼喂全乳和用不同處理大豆粉替代50％乳蛋白的代乳粉。試驗Ⅰ組犢牛飼喂全乳，試驗Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組犢牛分別飼喂含加熱大豆粉、脫脂生大豆粉以及膨化大豆粉的代乳粉，飼喂6w后斷奶。試驗結(jié)果表明： 1.試驗Ⅰ組平均體重在各周齡均高于其它3組，但是

2、差異不顯著(P＞0.05)；在整個試驗期各組平均日增重分別為0.39kg/d、0.26kg/d、0.18kg/d、0.26kg/d，試驗Ⅰ組日增重顯著高于試驗Ⅲ組(P＜0.05)，與其他兩組差異不顯著(P＞0.05)； 2.血液中血糖和甘油三酯濃度各組之間差異不顯著(P＞0.05)，但血漿中尿素氮變化明顯，在6w時試驗Ⅰ組顯著高于試驗Ⅲ、Ⅳ組(P＜0.05)，在1w時試驗Ⅱ組、Ⅳ組顯著高于其他兩組(P＜0.05)，其中試驗Ⅱ組極

3、顯著高于試驗Ⅰ組(P＜0.01)；血漿中總蛋白濃度試驗Ⅰ組在各個周齡都極顯著高于試驗Ⅲ組(P＜0.01)，在4w、6w時極顯著高于試驗Ⅳ組，在1w、2w時試驗Ⅰ組顯著高于試驗Ⅳ組(P＜0.05)，各處理組間差異不顯著(P＞0.05)； 3.血漿中IgA、IgG和IgM含量也發(fā)生比較明顯的變化，在4w時試驗Ⅰ組血漿IgG含量顯著高于試驗Ⅳ組(P＜0.05)，試驗Ⅰ組IgA含量均顯著高于其他各組(P＜0.05)，其中與試驗Ⅱ組、Ⅳ組

4、有極顯著差異(P＜0.01)，試驗Ⅲ組顯著高于Ⅱ組(P＜0.05)；6w時試驗Ⅲ組顯著高于試驗Ⅱ組(P＜0.05)；IgM濃度在4w時試驗Ⅰ組均顯著高于其他組(P＜0.05)，極顯著高于試驗Ⅳ組(P＜0.01)，在4w、6w試驗Ⅲ組均顯著高于試驗Ⅱ組(P＜0.05)； 試驗二試驗選擇9頭10日齡左右健康荷斯坦公犢，隨機分為3組，每組3頭，分別飼喂采用不同處理大豆粉替代50％乳蛋白的代乳粉。試驗Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組犢牛分別飼喂含加熱大豆粉

5、的代乳粉、含脫脂生大豆粉的代乳粉和含膨化大豆粉的代乳粉，分別在20～25日齡以及40～45同齡進行消化代謝試驗。試驗結(jié)果表明： 1.20～25日齡試驗Ⅲ組干物質(zhì)消化率高于其他兩組，顯著高于試驗Ⅰ組(P＜0.05)；粗蛋白的消化率試驗Ⅱ組極顯著低于試驗Ⅰ、Ⅲ組(P＜0.01)，粗脂肪消化率試驗Ⅲ組極顯著低于試驗Ⅰ組(P＜0.01)；40～45日齡干物質(zhì)消化率各組之間差異不顯著(P＞0.05)；粗蛋白的表觀消化率試驗Ⅰ組均極顯著高于

6、試驗Ⅱ、Ⅲ組(P＜0.01)，試驗Ⅲ組極顯著高于試驗Ⅱ組(P0.01)；粗脂肪的消化率試驗Ⅱ組顯著高于試驗Ⅰ、Ⅲ組(P＜0.05)，試驗Ⅰ、Ⅲ組之間差異不顯著(P＞0.05)； 2.20～25日齡三組平均日沉積氮分別為3.43g/d、3.16g/d、6.82g/d，試驗Ⅲ組極顯著高于其他兩組(P＜0.01)，試驗Ⅰ、Ⅱ組之間差異不顯著(P＞0.05)；40～45日齡犢牛平均日沉積氮10.84g/d、6.98g/d、10.60g/

7、d，試驗Ⅰ、Ⅲ組顯著高于試驗Ⅱ組(P＜0.05)，試驗Ⅰ、Ⅲ組之間差異不顯著(P＞0.05)。 試驗三試驗設(shè)計同試驗一。犢牛飼喂6w后統(tǒng)一屠宰，收集十二指腸、空腸前段、中段以及后段食糜進行消化酶活性測定，同時采集各段組織樣進行組織形態(tài)學(xué)分析。試驗結(jié)果表明： 1.試驗Ⅰ組胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶以及乳糖酶活性在小腸各段都高于其他三個處理組。其中在小腸近端與試驗Ⅲ組達到顯著(P＜0.05)，但是試驗Ⅰ組麥芽糖酶活性