伊寧縣農(nóng)牧區(qū)無(wú)公害牛肉生產(chǎn)中主要污染因素變化規(guī)律的研究.pdf

1、本研究包括兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)一研究鐵列克薩伊山牧區(qū)放牧牛群和農(nóng)區(qū)育肥后的牛肉樣，在鐵山牧區(qū)范圍內(nèi)按不同海拔帶采集土樣、牧草，農(nóng)區(qū)內(nèi)采集玉米秸稈、混合精料、水樣。采用原子吸收法和原子熒光光譜法分別檢測(cè)、分析樣品中重金屬鉛、鎘、鉻、砷、汞的殘留情況。實(shí)驗(yàn)二研究了牧區(qū)放牧牛群的牛肉樣，及經(jīng)過(guò)牧區(qū)放牧到農(nóng)區(qū)育肥屠宰后的牛肉樣，農(nóng)區(qū)飼喂的玉米秸稈，混合精料，水樣等。采用高效液相色譜法檢測(cè)分析采集到樣品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的情況。 實(shí)驗(yàn)一：選用

2、70頭1歲左右新疆褐牛在海拔900m-1800m的伊寧縣鐵列克薩依山放牧5個(gè)月后至農(nóng)區(qū)育肥3個(gè)月出欄。經(jīng)草場(chǎng)放牧后屠宰的牛肉、肝臟和農(nóng)區(qū)育肥后屠宰的牛肉、肝臟以及農(nóng)區(qū)的土壤、水樣、秸稈、混合精料，草場(chǎng)的土壤、牧草中均未檢測(cè)出重金屬鉛、鉻、鎘、汞。除僅在草場(chǎng)放牧后的牛肉樣和農(nóng)區(qū)水樣中未檢測(cè)出重金屬砷外，以上所列其余樣品中均檢測(cè)出重金屬砷。其中海拔900m-1490m的早熟禾[Poa sikkimensis(Stapf) Bor]、披堿草(

3、ELymus dahuricus Turcz)和老芒麥(ELymus sibiricus L)三種牧草比海拔1500m-1800m的無(wú)芒雀麥(Bromus inermis Leyss)和老鸛草(Geranium wilfordii Maxim)兩種牧草中砷含量高53.41倍，牧草中砷含量變化差異極顯著(P<0.01)；其他樣品中砷含量變化差異不顯著(P>0.05)。經(jīng)草場(chǎng)放牧，農(nóng)區(qū)育肥屠宰后的牛肉肝臟中砷含量高于僅在草場(chǎng)放牧后屠宰的8.

4、91倍。 實(shí)驗(yàn)二：采集新疆伊犁地區(qū)鐵列克薩依山放牧牛群的牛肉樣及同批次農(nóng)區(qū)育肥之后屠宰的牛肉樣進(jìn)行檢測(cè)分析，同時(shí)采集農(nóng)區(qū)玉米秸稈、混合精料和水樣。對(duì)采集到的樣品采用高效液相色譜法(HPLC)進(jìn)行農(nóng)藥、獸藥殘留檢測(cè)分析。檢測(cè)指標(biāo)分別為阿苯噠唑，伊維菌素和呋喃丹，最后檢測(cè)結(jié)果樣品中阿苯噠唑、伊維菌素、呋喃丹均為未檢出。 上述結(jié)果表明：在本實(shí)驗(yàn)條件下，按海拔帶順序采集的樣品中無(wú)重金屬鉛、鎘、鉻、汞殘留，重金屬砷有檢出值，但低于