日糧陰陽(yáng)離子差在奶牛上的應(yīng)用效果研究.pdf

1、隨著奶牛營(yíng)養(yǎng)代謝理論研究的深入,日糧陰陽(yáng)離子差(dietary caTiO2-aniondifference,DCAD)引起了奶牛營(yíng)養(yǎng)研究者的廣泛關(guān)注。DCAD是指每千克飼糧干物質(zhì)所含的主要陽(yáng)離子(Na+、K+)的毫摩爾數(shù)與主要的陰離子(Cl-、S2-)的毫摩爾數(shù)之間的差值。
　　 本研究系統(tǒng)地探討了不同DCAD水平及補(bǔ)Ca對(duì)經(jīng)產(chǎn)荷斯坦奶牛圍產(chǎn)期(試驗(yàn)一、試驗(yàn)二)和泌乳盛期(試驗(yàn)三)體液酸堿平衡、血液礦物質(zhì)、健康及生產(chǎn)性能的影響

2、；在此基礎(chǔ)上,對(duì)浙江省6個(gè)大型牧場(chǎng)奶牛日糧組分陰陽(yáng)離子差(CAD)盈虧狀況進(jìn)行了調(diào)研,計(jì)算了典型DCAD水平(試驗(yàn)四)。
　　 試驗(yàn)一研究了降低DCAD水平對(duì)圍產(chǎn)期奶牛體液酸堿平衡、血液礦物質(zhì)含量、健康及生產(chǎn)性能的影響。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),將40頭條件相似、處于產(chǎn)前21天的奶牛分為4組:對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組,每組10頭；設(shè)計(jì)奶牛DCAD水平分別為+150、+50、-50、-150 mmol/kg DM(實(shí)際測(cè)定

3、為+127、+30、-63、-154 mmol/kg DM)。試驗(yàn)結(jié)果如下。
　　 隨著DCAD水平降低,奶牛尿液pH值、血液pH值顯著下降(P＜0.05),血液HCO3-濃度呈下降趨勢(shì)(P＞0.05)。DCAD水平與尿液pH、血液pH、血液HCO3-的決定系數(shù)(r2)分別為0.85(P＜0.0001)、0.28(P＜0.01)、0.09(P＞0.1),尿液pH與血液pH的相關(guān)系數(shù)(r)為0.52(P＜0.0001)?？梢?jiàn),降低

4、DCAD水平誘發(fā)了奶牛輕度代謝性酸中毒。
　　 試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組奶牛血漿鈣水平顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)1組(P＜0.05),其它各組差異不顯著(P＞0.05)；試驗(yàn)3組奶牛血漿鎂含量顯著高于其它各組(P＜0.05)；各組奶牛血漿磷水平不受DCAD的影響(P＞0.05)。各組奶牛血漿鈣含量均以產(chǎn)犢當(dāng)天最低,但試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組在產(chǎn)犢臨近幾天較對(duì)照組高(P＜0.05)。降低DCAD水平可維持奶牛血鈣穩(wěn)恒。
　　 沒(méi)有奶牛發(fā)生產(chǎn)

5、乳熱。試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組奶牛低血鈣發(fā)病頭數(shù)(0、0)較對(duì)照組、試驗(yàn)1組低(2、3),胎衣不下發(fā)病頭數(shù)(0、0)顯著低于對(duì)照組(4；P＜0.05)。降低DCAD水平有利于改善奶牛健康(對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組奶牛發(fā)病總頭數(shù)分別為10、7、3、2)。不同DCAD水平對(duì)奶牛干物質(zhì)采食量(DMI)、奶產(chǎn)量、奶成分沒(méi)有產(chǎn)生差異顯著的影響(P＞0.05)。
　　 從本試驗(yàn)結(jié)果可見(jiàn),干奶后期低DCAD水平日糧可誘發(fā)奶牛體內(nèi)輕度代謝

6、性酸中毒,維持血鈣穩(wěn)恒,進(jìn)而降低疾病發(fā)生率,改善健康。
　　 試驗(yàn)二研究了在陰離子型DCAD日糧基礎(chǔ)上補(bǔ)Ca對(duì)圍產(chǎn)期奶牛體液酸堿平衡、血液礦物質(zhì)含量、健康及生產(chǎn)性能的影響。試驗(yàn)選取條件相似、處于干奶后期(產(chǎn)前20天)的奶牛36頭,按隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)分為3組:對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組,每組12頭；設(shè)計(jì)奶牛DCAD水平分別為+150、-100、-100 mmol/kgDM(實(shí)際測(cè)定為+185、-67、-67 mmol/kg DM),C

7、a采食量分別為84、84、114g/d(實(shí)際測(cè)定水平為100、100、130 g/d)。
　　 與對(duì)照組相比,試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組奶牛尿液pH值、血液pH值顯著降低(P＜0.05),血液HCO3-濃度差異不大(P＞0.05)；試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組各體液酸堿平衡指標(biāo)水平接近,差異不顯著(P＞0.05)。DCAD水平與尿液pH、血液pH、血液HCO3-的決定系數(shù)(r2)分別為0.92(P＜0.0001)、0.57(P＜0.01)、0.0

8、2(P＞0.1),尿液pH與血液pH的相關(guān)系數(shù)(r)為0.77(P＜0.0001)?？梢?jiàn),兩組陰離子型DCAD日糧均誘發(fā)了奶牛輕度代謝性酸中毒。
　　 試驗(yàn)1組奶牛血清鈣含量顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)2組(P＜0.05),對(duì)照組和試驗(yàn)2組差異不顯著；血清磷水平顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)；試驗(yàn)2組血清鎂濃度較試驗(yàn)1組高(P＜0.05)。產(chǎn)犢后0.5天,各組奶牛血漿鈣含量均為最低值,但試驗(yàn)1組產(chǎn)后0.5天、第2天血清鈣水平顯著高于對(duì)照

9、組(P＜0.05),試驗(yàn)2組與對(duì)照組差異不顯著(P＞0.05)。結(jié)果提示,在陰離子型DCAD日糧基礎(chǔ)上補(bǔ)鈣對(duì)維持圍產(chǎn)期奶牛血鈣水平效果不明顯。
　　 沒(méi)有奶牛發(fā)生產(chǎn)乳熱或真胃移位。試驗(yàn)1組奶牛低血鈣發(fā)病頭數(shù)顯著低于對(duì)照組(0vs.4；P＜0.05),試驗(yàn)2組奶牛胎衣不下發(fā)病頭數(shù)顯著低于對(duì)照組(1vs.6；P＜0.05)。在陰離子型DCAD日糧基礎(chǔ)上補(bǔ)鈣與陰離子型DCAD日糧對(duì)改善奶牛健康效果相當(dāng)(對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組分別有

10、14、4、4頭奶?；疾?。日糧處理對(duì)各組奶牛DMI、奶產(chǎn)量、奶成分沒(méi)有顯著的影響(P＞0.05)。
　　 本試驗(yàn)結(jié)果表明,在陰離子型DCAD日糧(-100 mmol/kg DM)基礎(chǔ)上補(bǔ)鈣也可誘發(fā)圍產(chǎn)期奶牛體內(nèi)輕度代謝性酸中毒,但對(duì)維持奶牛血鈣穩(wěn)恒、改善健康沒(méi)有進(jìn)一步的效果。
　　 試驗(yàn)三研究了不同:DCAD水平對(duì)泌乳盛期奶牛血液酸堿平衡、血清礦物質(zhì)含量及生產(chǎn)性能的影響。試驗(yàn)采用3×3復(fù)拉丁方設(shè)計(jì),將15頭條件相似的泌乳

11、盛期奶牛(產(chǎn)后20～50 d)分為3組:對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組,每組5頭,設(shè)計(jì)DCAD水平分別為+250、+400、+550 mmol/kg DM(實(shí)際測(cè)定為+242、+389、+538 mmol/kg DM)。試驗(yàn)結(jié)果表明,奶牛血液酸堿平衡、血清礦物質(zhì)含量、奶產(chǎn)量均不受DCAD的影響(P＞0.05)。
　　 試驗(yàn)四對(duì)浙江省6個(gè)有代表性的大型牧場(chǎng)奶牛日糧主要常用飼料原料Na、K、Cl、S含量及其CAD盈虧狀況進(jìn)行了調(diào)研,并計(jì)

12、算了典型DCAD水平。
　　 奶牛精料混合料主要原料玉米、豆粕、麩皮的CAD平均值分別為26、275、147 mmol/kg DM,以豆粕最高,麩皮次之,玉米最低。干奶期和泌乳盛期奶牛精料混合料的CAD平均值分別為227、323 mmol/kg DM,干奶期精料混合料CAD值較低。奶牛粗飼料主要原料全株青貯玉米、羊草干草、苜蓿干草的CAD平均值分別為_(kāi)50、95、429 mmol/kg DM,以苜蓿干草最高,羊草干草次之,全株青

13、貯玉米最低。
　　 模擬的典型干奶期和泌乳盛期奶牛日糧的CAD平均值分別為74、214mmol/kg DM,干奶期DCAD水平較泌乳盛期DCAD水平低。
　　 綜上所述,圍產(chǎn)期奶牛采食CAD水平為-100～-50 mmol/kg DM的日糧可誘發(fā)體內(nèi)輕度代謝性酸中毒、維持血鈣穩(wěn)恒、改善健康,但不會(huì)影響生產(chǎn)性能；在陰離子型DCAD日糧基礎(chǔ)上補(bǔ)鈣(30g/d),對(duì)改進(jìn)上述指標(biāo)效果不明顯；泌乳盛期奶牛血液酸堿平衡、血清礦物質(zhì)含