雞IMF雙向選擇效果及相關(guān)基因遺傳分析.pdf

1、本試驗以北京油雞肌內(nèi)脂肪(IMF)雙向選育系為材料,研究IMF 的雙向選擇對生長和胴體性能、IMF含量等肉質(zhì)性狀、脂肪性狀主效基因突變基因型頻率以及mRNA表達量的影響,結(jié)果顯示: 1、經(jīng)過5個世代的IMF雙向選擇,兩系之間肌肉IMF含量發(fā)生顯著分化.120日齡胸肌和腿肌IMF含量在雙選系之間差異顯著(P<0.05). 2、取得 IMF 正向遺傳選擇進展的同時,體重和胴體性能也得到提高.120日齡上選系活重、屠體重、凈膛

2、重、胸肌重和腿肌重分別比下選系提高 10.705、10.70﹪、12.40﹪、12.90﹪和14.20﹪(P<0.05).相應(yīng)率性狀在雙選系之間差異不顯著(P>0.05). 3、IMF的正向選擇使部分肉品質(zhì)性狀得到明顯改善.上選系肌肉pHu和滴水損失顯著低于下選系(P<0.05),肉色L<'*>值顯著高于下選系(P<0.05). 4、IMF雙向選擇使A-FABP基因型頻率發(fā)生改變,上選系BB型頻率比下選系高18.75﹪,

3、但三種基因型在各系內(nèi)及系間分布均處于Hardy-Weinberg平衡;選擇使脂肪候選基因mRNA表達在雙選系之間產(chǎn)生差異,上選系120日齡胸肌H-FABP表達低于下選系、腹脂LPL表達高于下選系(P<0.05). 綜上所述,北京油雞IMF雙選系經(jīng)過5個世代的雙向選擇,兩系之間肌肉IMF含量發(fā)生顯著分化,體重和胴體性能也得到提高;IMF的正向選擇使部分肉品質(zhì)性狀得到明顯改善;IMF雙向選擇使A-FABP基因型發(fā)生改變,使脂肪候選基