超臨界CO2萃取甜瓜子油最佳工藝及化學(xué)成分分析.pdf

1、目的：對甜瓜子油的超臨界提取工藝進(jìn)行優(yōu)化，對甜瓜子油脂成分、脫脂成分進(jìn)行分析研究。
　　方法：1.在單因素實驗基礎(chǔ)上，通過正交實驗設(shè)計法對超臨界 CO2萃取甜瓜子油工藝進(jìn)行設(shè)計并優(yōu)化。通過GC-MS技術(shù)對超臨界CO2萃取的甜瓜子油脂肪酸成分分析。2.本課題利用超臨界CO2萃取技術(shù)對四種甜瓜的種子進(jìn)行油脂提取，并對不同品種油脂成分進(jìn)行比較。3.以超臨界CO2萃取脫脂后的殘渣為原料用70％乙醇回流提取三次，再用不同溶劑依次萃取，對二氯

2、甲烷部位應(yīng)用硅膠柱層析分離化合物。
　　結(jié)果：1.研究結(jié)果表明，萃取時間和萃取壓力對甜瓜子油的萃取影響較大，溫度對甜瓜子油的萃取影響較小。甜瓜子油的最佳提取工藝為：在一次性投料量為100g，粉粹粒度為24目條件下，萃取壓力30Mpa、萃取溫度45℃、萃取時間5h。在此條件下甜瓜子油得率為29.34%。2.甜瓜子油的飽和脂肪酸以棕櫚酸（10.87%）和硬脂酸（5.56%）為主，不飽和脂肪酸以亞油酸（64.29%）和油酸（16.64%

3、）為主，另外檢測出的單不飽和脂肪酸9-十六碳烯酸、11-十八碳烯酸，多不飽和脂肪酸9，11，13-十八碳三烯酸、6，9，12-十八碳三烯酸、6，9，11-十八碳三烯酸甲酯成分鮮見報道，其中不飽和脂肪酸含量占脂肪酸總量的83.37%。3.研究結(jié)果表明不同品種的油脂在萃取率、色澤、氣味和脂肪酸成分方面均有差異。以VC注射液為對照作抗氧化活性試驗，結(jié)果表明，甜瓜子油具有一定的抗氧化能力。4.硅膠柱層析分離到3個化合物，通過13C-NMR、DE

4、PT、HMBC、HSQC數(shù)據(jù)和TLC鑒別結(jié)果表明，該3個化合物已確定為：β-谷甾醇、豆甾醇-3-O-β-D-葡萄糖苷、蔗糖。
　　結(jié)論：1.從提取工藝的萃取效率、產(chǎn)物純度、溶劑殘留等角度綜合考慮采用超臨界CO2萃取技術(shù)萃取甜瓜子油脂優(yōu)于傳統(tǒng)的提取方法，此方法穩(wěn)定可重復(fù)。2.不同品種的比較試驗對甜瓜子在維吾爾藥和中藥復(fù)方制劑中的選用提供依據(jù)。3.經(jīng)超臨界CO2脫脂后殘渣應(yīng)用硅膠柱層析分離得到的化合物純度好，本研究對今后甜瓜子化學(xué)成分