姜的炮制原理研究.pdf

1、姜(Zingiber officinale(willd)Rosc.)為姜科植物姜的根莖。姜在中醫(yī)臨床應(yīng)用中有生姜、干姜、炮姜、姜炭等炮制品，其功效是不同的：生姜具有解表散寒，溫中止嘔之功，用于風(fēng)寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽，屬于解表藥；干姜有溫中散寒，回陽通脈，燥濕消痰之功效，用于脘腹冷痛，嘔吐瀉泄，肢冷脈微，痰飲喘咳，是溫里藥；炮姜具有溫中散寒，溫經(jīng)止血之功，用于脾胃虛寒，腹痛吐瀉，吐衄崩漏，陽虛失血；姜炭用于血痢、血崩、產(chǎn)后腹痛、吐血

2、、瘧疾，功專止血溫經(jīng)。姜不同炮制品的功效上的差異，推測(cè)應(yīng)有其相應(yīng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，那么同一個(gè)來源的藥材炮制前后發(fā)生了什么樣的化學(xué)變化?為什么會(huì)有這樣的變化?為了找出這些變化，闡述姜的炮制原理，我們對(duì)姜的不同炮制品的化學(xué)成分進(jìn)行了比較研究。 首先，建立了姜藥材的HPLC指紋圖譜分析方法，對(duì)不同產(chǎn)地的生姜、干姜、炮姜、姜炭樣品的甲醇提取部位進(jìn)行分析，比較了四種炮制品的成分差異。結(jié)果顯示：不同產(chǎn)地生姜的相似度高；不同產(chǎn)地的干姜的相似度與貯藏

3、時(shí)間有關(guān)，同一貯藏期樣品相似度較高，不同貯藏期干姜樣品成分差異較大；炮姜、姜炭的相似度都較低，體現(xiàn)出各地炮制程度的不同；不同炮制品的比較顯示：在生姜炮制成干姜，干姜炮制成炮姜、姜炭的過程中，姜辣素呈顯著下降趨勢(shì)，姜酚則逐漸增加，炮姜、姜炭中有姜酮出現(xiàn)；從差異性比較化學(xué)研究中，分離得到了生姜中的特有成分，經(jīng)鑒定為色氨酸。 第二，對(duì)姜的不同產(chǎn)地不同炮制品的水蒸汽蒸餾法得到的揮發(fā)油進(jìn)行研究。揮發(fā)油含量的比較結(jié)果顯示：姜的四種炮制品揮發(fā)

4、油含量(未扣除水分)是干姜>炮姜>姜炭≥生姜，扣除水分后則生姜的含油量最高。氣相指紋圖譜的比較結(jié)果顯示：生姜的低沸點(diǎn)成分較干姜、炮姜、姜炭含量多，生姜不同產(chǎn)地間低沸點(diǎn)部分也存在較大不同；干姜炮制成炮姜、姜炭的過程對(duì)揮發(fā)油的影響主要是含量上的減少而沒有造成明顯的化學(xué)成分上的差異。 再者，對(duì)姜辣素單體進(jìn)行了較系統(tǒng)的熱分解研究，結(jié)果表明姜辣素在受熱達(dá)到一定溫度時(shí)生成姜酚，姜酮和氧化姜酚，姜酚是姜辣素脫水產(chǎn)生的，姜酮是姜辣素發(fā)生逆Die

5、ls-Alder生成的，這合理地解釋了指紋圖譜中姜辣素與姜酚峰面積比值逐漸降低的原因，而氧化姜酚由姜酚在受熱條件下進(jìn)一步氧化產(chǎn)生。 最后，嘗試用合成的方法獲得姜辣素對(duì)照品，雖未成功，但獲得了大量姜酮(25g)及脫氫姜酮(10g)單體。從干姜片藥材中分離制備了5g姜辣素對(duì)照品，在分離制備姜辣素過程中分離得到了β-谷甾醇和4-rethylidene-1-yl)-2-(6-methylhept-5-en-2-yl)cyclopenta