中草藥中有機(jī)酸、糖及丙烯酰胺的色譜分析方法研究.pdf

1、近年來回歸自然，崇尚天然藥物逐漸成為一種潮流。中藥所含化學(xué)成分復(fù)雜，具有治療功能和毒副作用兩重性，不僅含多種有效成分，如有機(jī)酸類、糖類、生物堿類等，而且在處理過程中還有可能產(chǎn)生某些有毒成分如丙烯酰胺。采用色譜法對(duì)這些成分進(jìn)行分析研究，有利于中藥現(xiàn)代化進(jìn)程和發(fā)展。
　　 本文首先對(duì)色譜法在中草藥化學(xué)成分分析中的應(yīng)用做了綜述，介紹了中草藥成分色譜分析樣品預(yù)處理技術(shù)、氣相色譜法和液相色譜法在中草藥分析中的應(yīng)用及中草藥有機(jī)酸、糖及丙烯酰

2、胺的檢測(cè)方法。第二章采用氣相色譜法測(cè)定焦麥芽中丙烯酰胺的含量和單糖組成，考察了不同色譜柱及柱溫對(duì)分離的影響。丙烯酰胺溴化衍生的檢測(cè)限為0.5μg/Kg，線性相關(guān)系數(shù)0.99以上，在焦麥芽樣品中檢測(cè)出丙烯酰胺，平均含量為21.46μg/Kg，加標(biāo)回收率為85.2％：鼠李糖、木糖、甘露糖、葡萄糖的檢測(cè)限在3.3～8.3μg/g之間，線性范圍內(nèi)的相關(guān)系數(shù)均達(dá)0.99以上。焦麥芽樣品中四種單糖的摩爾比為1．0：3.2：1.7：228.6，四種組