套袋對(duì)清見果實(shí)蔗糖代謝及品質(zhì)影響的研究.pdf

1、套袋栽培作為目前生產(chǎn)高檔水果的主要技術(shù)措施，已在多種水果生產(chǎn)上廣泛使用，但在柑橘上研究報(bào)道較少，本研究于2013-2014年，以清見為試材，研究了6種果袋（外棕內(nèi)紅雙層紙袋、外黃內(nèi)黑雙層紙袋、黃色單層紙袋、白色單層紙袋、外褐內(nèi)黑雙層牛皮紙袋、白色單層無紡布袋）在花后210d（12月4日）套袋處理對(duì)清見果實(shí)蔗糖代謝的影響。同時(shí)用以上6種果袋分別進(jìn)行4次套袋(花后180 d、195 d、210 d、225 d)，研究了不同套袋時(shí)間及不同果袋

2、對(duì)清見果實(shí)品質(zhì)的影響。為清見果實(shí)選擇適宜的果袋和套袋時(shí)間，提高套袋清見果實(shí)品質(zhì)提供理論與實(shí)踐依據(jù)。研究結(jié)果如下:
　　1、研究了6種果袋對(duì)清見果實(shí)可溶性糖分含量及蔗糖代謝關(guān)鍵酶活性的影響。結(jié)果顯示:經(jīng)套袋處理的果實(shí)蔗糖、葡萄糖、果糖含量及蔗糖代謝關(guān)鍵酶的活性變化趨勢(shì)與未套袋果(CK)相似，但不同果袋對(duì)清見果實(shí)可溶性糖分含量的影響不同，單層果袋處理顯著提高了果實(shí)的可溶性糖含量。果實(shí)成熟時(shí)，套白色單層無紡布袋的果實(shí)蔗糖含量最高，套黃色

3、單層紙袋和白色單層紙袋的果實(shí)果糖含量均最高，套白色單層紙袋的果實(shí)葡萄糖含量最高。單層果袋提高了清見果實(shí)中性轉(zhuǎn)化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性，以白色單層無紡布袋最為明顯，而雙層果袋對(duì)NI、SS、SPS活性的影響在多數(shù)測(cè)定點(diǎn)差異不顯著。酸性轉(zhuǎn)化酶(AI)活性隨著果實(shí)的成熟而降低，套袋對(duì)AI活性的影響不顯著。綜上可知，單層果袋通過提高NI、SS、SPS的活性來提高果實(shí)的糖含量，因此，清見宜選擇具有一定透光率且

4、色澤淺的單層果袋來提高果實(shí)的糖含量。
　　2、研究了6種果袋與4次套袋時(shí)間對(duì)清見果實(shí)外觀品質(zhì)的影響，結(jié)果顯示:套袋提高了清見的果皮亮度，套袋越早、遮光性越強(qiáng)，果皮亮度越高，花后180 d套的外黃內(nèi)黑雙層紙袋和外棕內(nèi)紅雙層紙袋顯著提高了清見果皮的亮度。套袋對(duì)清見果實(shí)的果形指數(shù)和果皮厚度影響不明顯。套袋越晚、果袋透光率越大，果實(shí)的單果質(zhì)量越大，后兩次（花后210 d、花后225 d）套袋處理顯著提高了清見果實(shí)的單果質(zhì)量。
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5、、研究了6種果袋與4次套袋時(shí)間對(duì)清見果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響，結(jié)果顯示:不同套袋時(shí)間和不同果袋對(duì)清見果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)影響各不相同，套袋處理在一定程度上提高了果實(shí)的可滴定酸和可溶性總糖含量，花后225 d使用的白色單層無紡布袋及外棕內(nèi)紅雙層紙袋處理較CK顯著提高了果實(shí)的可溶性固形物含量;花后180 d的外褐內(nèi)黑雙層牛皮紙袋處理、花后195 d的外黃內(nèi)黑雙層袋和外棕內(nèi)紅雙層袋處理、花后210d套的外棕內(nèi)紅雙層紙袋處理顯著提高了清見果實(shí)的維生素C含量