液體酶的穩(wěn)定性及生物學(xué)效價(jià)的評(píng)定.pdf

1、本研究通過兩個(gè)試驗(yàn)，給出評(píng)定液體酶穩(wěn)定性及生物學(xué)效價(jià)的一些依據(jù)。 試驗(yàn)一：分別測定四種液體酶(編號(hào)為L1、L2、 L3、L4)中木聚糖酶的酶活，最適pH值范圍，在豬胃液中的穩(wěn)定性，在三種溫度(20℃、35℃、50℃)下的貯存穩(wěn)定性和對(duì)麩皮與DDGS的體外降解能力。結(jié)果表明，L1、L2、L3、L4中木聚糖酶的原始酶活分別為4 349U/mL、 5042U/mL、 18 749U/mL、9 314U/mL；最適pH值依次是5.5、3

2、.5、5.5和5.5。L1、L2、L3、L4在豬胃液中保存8小時(shí)后，木聚糖酶的剩余活性依次為27.95％、46.39％、71.26％、61.26％。在20℃下貯存10周后，L1、L2、L3、L4中木聚糖酶的剩余酶活分別是47.32％、63.84％、83.12％、73.79％；在35℃條件下貯存10周后，其剩余酶活分別是6.95％、43.34％、29.87％、20.06％；在50℃貯存8周后，木聚糖酶都基本失活，其剩余活性分別是0.66％

3、，20.89％，1.39％，1.10％。四種液體酶對(duì)麩皮中的NDF的降解率都較好，L2、L4對(duì)DDGS中NDF、麩皮和DDGS中半纖維素的降解率都較好。 試驗(yàn)二：本試驗(yàn)研究了低能量飼糧中添加四種液體酶對(duì)肉仔雞生長性能及對(duì)粗蛋白質(zhì)、能量等養(yǎng)分消化利用率的影響。將576只1日齡AA肉雞隨機(jī)分為6組(每組8個(gè)重復(fù)，公、母雛各4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)12只雞)，分別接受6個(gè)飼糧處理，即Ⅰ-正對(duì)照(正常飼糧)，Ⅱ-負(fù)對(duì)照(代謝能值較正對(duì)照飼糧降

4、低200kcal/kg)，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ為在負(fù)對(duì)照飼糧基礎(chǔ)上添加四種液體酶。生長性能結(jié)果表明，Ⅰ組的采食量顯著高于Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ組(P<0.05)，I組的增重顯著高于Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組，Ⅵ組的增重也顯著高于Ⅲ組(P<0.05)，Ⅵ組的飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)優(yōu)于Ⅳ(P=0.07)。消化代謝試驗(yàn)結(jié)果表明，Ⅳ、Ⅵ組的粗蛋白表觀回腸消化率顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，且有超過正常飼糧處理(Ⅰ)的趨勢(P>0.05)；Ⅲ、Ⅴ組的粗蛋白質(zhì)回腸消化率