鹽藻β-胡蘿卜素亞微乳的制備及活性研究.pdf

1、目的:從鹽藻中提取β-胡蘿卜素(β-C)；建立順、反式β-C異構(gòu)體的含量測(cè)定方法；制備鹽藻β-C亞微乳，研究其抗<'60>Co輻射的作用。 方法:采用密閉萃取工藝提取鹽藻β-C；采用HPLC法測(cè)定鹽藻全反式β-C、9-順式-β-C的含量；采用正交試驗(yàn)法確定了鹽藻β-C亞微乳的最佳處方和制備工藝；建立了<'60>Co輻射(強(qiáng)度為3Gy)對(duì)小鼠胸腺淋巴細(xì)胞損傷病理模型(體外)，分為6組：對(duì)照組、<'60>Co模型組、<'60>Co+

2、0.64μg·mL<'-1>鹽藻β-C組、<'60>Co+0.32μg·mL<'-1>鹽藻β-C組、<'60>Co+0.16μg·mL<'-1>鹽藻β-C組、<'60>Co+0.1mg·mL<'-1> VitE組；用透射電鏡觀察小鼠胸腺淋巴細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)變化；MTT法及Brdu法測(cè)定小鼠胸腺淋巴細(xì)胞的活性和增殖；瓊脂糖凝膠電泳觀察細(xì)胞凋亡；western blot測(cè)定P38蛋白的表達(dá)。 結(jié)果:鹽藻提取物中總β-C含量達(dá)226.77

3、mg·g<'-1>，其中9-順式β-C含量為84.60mg·g<'-1>；亞微乳的乳滴形念圓整，粒徑分布均勻，為單峰分布，體積重量徑為230±20nm，Zeta電位為-59.29±6.10mv；對(duì)光、熱穩(wěn)定；鹽藻β-C能抑制<'60>Co輻射所致的胸腺淋巴細(xì)胞凋亡，顯著提高細(xì)胞活性，使處于增殖狀態(tài)的細(xì)胞顯著增多，抑制<'60>Co輻射后小鼠胸腺淋巴細(xì)胞P38蛋白的磷酸化，經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理，有顯著性差異(P<0.05)。 結(jié)論:提取工