規(guī)?；夥N鴨場環(huán)境衛(wèi)生指標菌的檢測及與種鴨生產(chǎn)性能相關(guān)性研究.pdf

1、本文從鴨場的場址條件、規(guī)劃布局、技術(shù)力量、管理水平、防疫消毒重視程度、糞污處理設(shè)備設(shè)施等方面，選擇綜合評級分別為優(yōu)、良、中、差的A、B、C、D四個規(guī)模肉種鴨場為研究對象，對四個規(guī)?；夥N鴨場進行環(huán)境中的細菌活菌總數(shù)、大腸菌群最近似數(shù)及沙門氏菌進行檢測，并研究其對種鴨生產(chǎn)性能影響。 本研究顯示，鴨場環(huán)境中細菌活菌總數(shù)及大腸菌最近似數(shù)變化具有明顯季節(jié)性規(guī)律。舍內(nèi)、運動場、場區(qū)、場外50m、場外100m及場外200m處空氣中的細菌活菌

2、含量及游泳池水、舍內(nèi)墊料、鴨場土壤、未消毒種蛋表面的活菌總數(shù)、大腸菌群最近似數(shù)均以夏季最高，其次為秋季、春季、冬季。鴨場在疫病流行時，鴨場環(huán)境中衛(wèi)生指標菌數(shù)量顯著升高。養(yǎng)殖場空氣細菌活菌總數(shù)以舍內(nèi)最高，其次是運動場、場區(qū)、場外50m、場外100m、場外200m，舍內(nèi)細菌含量顯著高于其它采樣地點(P＜0.05)，場外不同采樣點空氣細菌含量差異不顯著(P＞0.05)。舍內(nèi)空氣活菌數(shù)與飼養(yǎng)密度和場舍內(nèi)墊料細菌含量呈正相關(guān)。 綜合評級為

3、優(yōu)、良的鴨場井水中的活菌總數(shù)和大腸菌群最近似數(shù)均分別達到國家飲用水衛(wèi)生標準和家禽飲用水水質(zhì)標準。綜合評級為中、差的兩種鴨場井水活菌總數(shù)最大超標倍數(shù)分別為7.5倍和9倍，大腸菌群最近似數(shù)最大超標倍數(shù)分別為17倍和32倍。各鴨場井水中細菌活菌總數(shù)、大腸菌群最近似數(shù)，無明顯的季節(jié)性規(guī)律。養(yǎng)殖場排污道硬化、建立污水處理系統(tǒng)，是防止地下井水被污水污染的重要措施。除C場冬季土壤及D場四季土壤中均檢出大腸菌群類細菌和沙門氏菌外，其余鴨場的各季節(jié)土壤中

4、，均未檢測出大腸菌群類細菌和沙門氏菌。 種蛋消毒前，衛(wèi)生不合格率最低為33.3％，最高為91.7％，平均59.4％，沙門氏菌污染率最低為12.5％，最高為66.7％，平均達41.7％。消毒后種蛋表面活菌總數(shù)和大腸菌群最近似數(shù)均顯著降低(P＜0.01)，大腸菌群類細菌、沙門氏菌均未檢出。說明良好的種蛋消毒措施是提高種蛋衛(wèi)生質(zhì)量的重要手段。 種鴨產(chǎn)蛋率、受精率及受精蛋出雛率隨種鴨場綜合評級升高而升高，綜合評級為優(yōu)的A場種鴨開

5、產(chǎn)至采樣結(jié)束每周平均產(chǎn)蛋率比綜合評級為良、中、差的B、C、D場分別高出2.78％、4.63％、15.12％。A、B、C三鴨場產(chǎn)蛋率相比差異不顯著(P＞0.05)，但均與D鴨場差異顯著(P＜0.05)。B場種蛋受精率及受精蛋出雛率比C場分別高2.27％和1.32％，差異均不顯著(P＞0.05)。D種鴨場發(fā)病率最高，顯著高于C場(P＜0.05)，極顯著高于A場和B場(P＜0.01)。結(jié)果表明，種鴨場綜合評級越高，環(huán)境污染程度越低，種鴨生產(chǎn)性