樺褐孔菌菌粉及其組分改善糖尿病小鼠相關病變藥效學研究.pdf

1、樺褐孔菌(Inonotusobliquus(Fr.)Pilat)，是珍稀的大型藥用真菌，在俄羅斯已有一百多年的應用歷史，能治療多種疚病。目前美國、韓國及日本正加大對該菌的研究，而我國尚處于研究的初始階段。自美國的HumfeldH等對蘑菇的深層發(fā)酵進行了研究，并提出用發(fā)酵法來培養(yǎng)蘑菇的菌絲體后，研究者們紛紛用這種方法進行多種菌類的發(fā)酵研究。而國內外對樺褐孔菌的深層發(fā)酵研究其少。對于其化學成分分析及藥理學方而的研究尚未見報道。 本文

2、首先對樺褐孔菌發(fā)酵菌粉的化學成分進行了包括水分、灰分、脂肪、蛋白質、氨基酸、三萜、總酚、多糖、還原糖、礦物元素在內的分析。結果表明樺褐孔菌菌粉營養(yǎng)豐富，含有蛋白25.73％，氨基酸14.50％，粗多糖28.55％。不飽和脂肪酸是優(yōu)勢脂肪酸，以亞油酸，油酸為主。還含有豐富的多糖、三萜類化合物、酚類物質和多種礦物元素。樺褐孔菌菌粉中砷和鉛的含量分別為0.50μg/g和0.30μg/g，符合國家標準。樺褐孔菌菌粉多糖的主要單糖組成及質量分數(shù)分

3、別為：阿拉伯單糖0.53％，甘露糖0.48％，葡萄糖10.75％，半乳糖2.44％。多糖產品中含有酸性多糖，糖苷鍵主要是α型。樺褐孔菌菌粉多糖提取的理想工藝條件為：溫度為83℃，提取時間為2.2h，液料比為33.3：1，其多糖的提取率達到24.58％。 通過觀察對正常小鼠血糖、糖耐量的影響；四氧嘧啶造模糖尿病小鼠的生長情況、血糖、血清胰島索和肝糖原水平、對胰島β細胞修復情況的影響、血清血脂、肝臟細胞修復情況及肝肌抗氧化能力的影響