四角蛤蜊糖胺聚糖的提取、純化及生理活性研究.pdf

1、糖胺聚糖是由含己糖醛酸和己糖胺成分的重復二糖單元連接成的直鏈雜多糖，具有抗凝血、抗腫瘤、降血脂等多種生物學活性。研究表明，貝類中含有豐富的糖胺聚糖。四角蛤蜊是一種重要的海洋食用經(jīng)濟貝類，同時具有較大的藥用和保健作用，開展四角蛤蜊糖胺聚糖的提取，純化和生理活性研究，可以為四角蛤蜊資源的高值化開發(fā)利用提供理論依據(jù)，為新型藥物先導化合物的開發(fā)探索一條新途徑。本研究的主要內(nèi)容如下:
　　 在單因素試驗的基礎上，利用SAS軟件和響應面分析

2、相結(jié)合的方法對四角蛤蜊糖胺聚糖的提取工藝進行了優(yōu)化。通過試驗得到了二次多項式回歸模型，該模型能較好的反映各因素與響應值之間的關(guān)系。最佳提取工藝的條件是水料比3∶1，酶解時間3.5h，酶添加量1.0％。在此條件下，糖胺聚糖的提取率可達0.448％。
　　 對糖胺聚糖的粗提物進行純化以除去蛋白質(zhì)、色素和無機鹽等雜質(zhì)。一次純化采用吸附法、透析法和等電點沉淀法得G1，回收率41.54％，其GAG含量由34.46％提高到82.92％;二次

3、純化采用季銨鹽絡合法得G2，回收率為87.22％，GAG含量由82.92％提高到95.03％。
　　 對純化后的糖胺聚糖進行紫外光譜掃描和瓊脂糖凝膠電泳。紫外掃描光譜顯示，純化后糖胺聚糖在280nm和260nm附近沒有明顯的吸收峰，說明純化后樣品中蛋白質(zhì)和核酸含量很低，雜質(zhì)基本被除去。瓊脂糖凝膠電泳顯示，與標品相比，四角蛤蜊GAG圖譜斑點有明顯的拖尾，表明制品中糖胺聚糖種類不均一或分子量分散性較大。
　　 對四角蛤蜊糖胺