三級冷鏈一體化庫存的協(xié)調(diào)與優(yōu)化模型.pdf

1、由于我國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們對生活質(zhì)量的要求也就越來越高，人們也開始更加重視食品的安全和營養(yǎng)，也開始關(guān)注冷鏈物流。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年因未采用冷鏈物流而在流通、銷售等環(huán)節(jié)的損失就高達(dá)近千億元。由于每年會發(fā)生多起食品安全事件，落后的冷鏈物流已經(jīng)給我們的健康構(gòu)成了嚴(yán)重的威脅，因此，對冷鏈進(jìn)行研究具有很大的現(xiàn)實(shí)意義。
　　 本論文以目前我國冷鏈的現(xiàn)狀入于，對我國的冷鏈基礎(chǔ)和現(xiàn)狀做了分析，并對未來做了展望，同時也研究了甘前世界冷鏈強(qiáng)國的狀況

2、和領(lǐng)先技術(shù)。分析了冷鏈一體化的含義和特點(diǎn)，同時指出冷鏈一體化由硬件技術(shù)、信息技術(shù)、作業(yè)流程技術(shù)和運(yùn)營技術(shù)要素構(gòu)成，并逐一分析研究這些要素的特點(diǎn)和相互之間的關(guān)聯(lián)因素。在對冷鏈硬件技術(shù)分析中，提出整個冷鏈物流在全程溫控，在國內(nèi)冷鏈物流和國際冷鏈物流都要實(shí)現(xiàn)無縫銜接。在信息技術(shù)研究中，提出冷鏈一體化企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)信息的及時和互換，保證整個流程全程溫控。不同企業(yè)要根據(jù)自身情況采用GPS、RFID、TTI溫度記錄儀等設(shè)備對食品溫度進(jìn)行全程監(jiān)控。冷鏈物

3、流企業(yè)要不斷更具自身的發(fā)展提高自身的運(yùn)營管理技術(shù)，并加強(qiáng)對冷鏈流程的監(jiān)管和控制。
　　 另外，本論文還介紹了HACCP體系以及如何利用該體系對食品安全進(jìn)行關(guān)鍵點(diǎn)控制。呼吁政府應(yīng)該加大冷鏈的基礎(chǔ)建設(shè)力度，引導(dǎo)更多的企業(yè)進(jìn)入該領(lǐng)域，制定相關(guān)的政策和法規(guī)，盡快出臺相關(guān)針對HACCP的措施和加強(qiáng)對HACCP的監(jiān)督和檢查。
　　 最后，以EM公司為例，介紹該公司的作業(yè)流程和硬件設(shè)施，以及實(shí)現(xiàn)一體化、全程溫控的各種信息技術(shù)和運(yùn)營管理