基于電化學(xué)技術(shù)對泰山靈芝抗氧化性能評價的研究.pdf

1、靈芝具有多種有效成分和廣泛的生物學(xué)作用，對人類神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、內(nèi)分泌及代謝系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)均有一定功效，還能提高機(jī)體免疫力，保肝解毒、降血糖、抗腫瘤、抗衰老，在醫(yī)學(xué)臨床、保健食品、化妝品等領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。 電化學(xué)傳感器和電化學(xué)DNA生物傳感器由于具有靈敏度高、響應(yīng)快、操作方便、無污染、價格低廉等特點(diǎn)，已廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、疾病診斷、藥物分析、環(huán)境監(jiān)測等領(lǐng)域，但利用電化學(xué)技術(shù)對靈芝抗氧化活性評價的研究卻很少。為了深入研究

2、和開發(fā)泰山赤靈芝資源，本文采用電化學(xué)技術(shù)，對泰山赤靈芝抗氧化活性進(jìn)行了研究，所得結(jié)果可為泰山赤靈芝高附加值產(chǎn)品的研究奠定相關(guān)理論和應(yīng)用基礎(chǔ)?，F(xiàn)將主要研究結(jié)果歸納如下： (1)用電化學(xué)沉積法制備了稀土鐵氰化釓薄膜修飾玻碳電極，考察了GaHCF/GCE電極對鳥嘌呤的電催化氧化作用。根據(jù)Fenton反應(yīng)產(chǎn)生的羥基自由基對鳥嘌呤的氧化作用和修飾電極對鳥嘌呤的氧化作用的競爭反應(yīng)，評價了抗壞血酸清除羥基自由基的能力，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在0～2.

3、5mmol/L濃度范圍內(nèi)，Vc對·OH都有很好的清除效果，此方法可以很好的評價抗氧化劑的抗氧化能力。 (2)利用電化學(xué)沉積法制備了稀土鐵氰化鋱薄膜修飾玻碳電極，以此修飾電極對不同溶劑泰山赤靈芝提取物的抗氧化活性進(jìn)行了評價。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，無論是靈芝的水提取物、醇提取物還是氯仿提取物，對·OH都有很好的量效關(guān)系，比較可知，泰山赤靈芝95％醇提取物抗氧化能力最高，水提取物次之，氯仿提取物的清除能力最弱。經(jīng)計(jì)算，95％乙醇提取物的IC5

4、0為0.396 mg/mL、水提取物為0.443 mg/mL、氯仿提取物為0.507mg/mL。 (3)利用CoHCF靜電組裝G4 PAMAM修飾電極固定dsDNA，制備了一種新型的DNA電化學(xué)生物傳感器。并用循環(huán)伏安法和交流阻抗法對制備的DNA傳感器進(jìn)行表征，表明dsDNA能較好地固定在電極表面。以此DNA生物傳感器評價了不同來源的靈芝醇提取物清除羥基自由基的能力。結(jié)果表明，泰山赤靈芝具有很好的抗氧化性能，與其它來源的靈芝提取