低相對分子質(zhì)量透明質(zhì)酸的制備研究.pdf

1、透明質(zhì)酸是一種生物相容性很好的生物聚合物，由于其良好的保濕和潤滑性能在醫(yī)藥和化妝品領域有著廣泛的應用。近年來，發(fā)現(xiàn)口服低相對分子質(zhì)量透明質(zhì)酸，可以增加內(nèi)源性透明質(zhì)酸的含量，促進體內(nèi)高分子透明質(zhì)酸的合成，具有很好的增強免疫功能和抗衰老功能，因此本論文對低相對分子質(zhì)量透明質(zhì)酸的制備方法和工藝條件進行了研究，以期拓展其在食品保健品領域的應用。 本文首先研究了物理、化學、酶法和物理化學法結合等方法對 HA 的降解。結果顯示：過氧化氫+銅

2、離子體系、過氧化氫+抗壞血酸(Vc)+丁二酸體系和次氯酸鈉體系這三種氧化降解透明質(zhì)酸的方法降解效果顯著，降解后的相對分子質(zhì)量很小(平均2.5萬)：物理法和化學法結合起來，超聲波+NaClO降解的效果更好，HA相對分子質(zhì)量下降到1萬；果膠酶、纖維素酶和溶菌酶降解 HA 的效果不明顯；上述幾種方法降解HA后其基本組成單元的結構沒有發(fā)生顯著變化。綜合各方面的因素，本研究選擇過氧化氫+抗壞血酸體系來降解透明質(zhì)酸。 過氧化氫和抗壞血酸體系

3、降解HA的最佳工藝條件為：過氧化氫和抗壞血酸的摩爾用量比為2:1；pH4.0；溫度55℃；反應時間15min；過氧化氫添加量2.0mmol/gHA。HA 的起始相對分子質(zhì)量和起始濃度對降解效果有顯著影響：起始相對分子質(zhì)量越大，降解后的相對分子質(zhì)量越大，相對分子質(zhì)量的變化量越大；起始濃度越大，降解后的相對分子質(zhì)量越小。為了降低反應體系的粘度，提高透明質(zhì)酸溶液起始濃度，本文還對HA進行了預處理研究，結果表明將HA固體樣品在121℃濕熱處理3

4、0min后，HA降解的起始濃度可從0.5％提高至4％。 對于降解后的相對分子質(zhì)量較低的 HA 的采用膜分離技術進行分級分離，研究表明，依次使用截留相對分子質(zhì)量為30000，10000，5000的 PES 超濾膜對 HA 降解液進行分級分離，不同相對分子質(zhì)量范圍的透明質(zhì)酸能得到了很好的分級分離，得到了相對分子質(zhì)量較為均一的四個組分，經(jīng)HPLC檢測四個組分的相對分子質(zhì)量分別為：32095，19436，9548，1132～4315，而