基于項目管理視角的食品安全風險與監(jiān)管研究.pdf

1、民以食為天，食以安為先。食品是人類生存所必需的物質之一，是保證人類生存和身體健康的基本要求。食品質量安全方面的重大事件在近幾年接踵而至，使人們的健康以及經(jīng)濟發(fā)展受到嚴重威脅，從黨和政府到人民群眾，對于食品安全的關注和要求越來越高，人類對風險知識的了解不斷加深，消費者自我保護意識不斷提高，食品安全事件對社會經(jīng)濟的負面影響不斷擴大，使得政府對食品安全控制與管理體系的建立和完善予以了前所未有的重視。近幾年，我國政府明顯加強了對食品安全的評估、

2、分析、監(jiān)控和管理的力度，國務院成立國家食品安全委員會、國家食品藥品監(jiān)督管理局與衛(wèi)生部合并、推出“食品放心工程”、實行質量安全食品市場準入制度，以及強制性的無公害食品認證計劃等等，這些都表現(xiàn)出了政府對食品安全的重視和做好這項工作的決心。
　　 本文在對我國食品安全質量現(xiàn)狀、食品安全風險源、產(chǎn)生原因及其產(chǎn)生危害分析的基礎上，借鑒發(fā)達國家食品監(jiān)管先進經(jīng)驗，有針對性的提出了加強我國食品安全監(jiān)管的對策，對灃東新城食品安全風險與監(jiān)管狀況進行