飯店業(yè)90后員工離職控制研究.pdf

1、當(dāng)社會(huì)上關(guān)于80后的討論聲仍不絕于耳之時(shí),90后已經(jīng)登上職場(chǎng)舞臺(tái)。服務(wù)業(yè)中的典型行業(yè)一飯店業(yè)是吸納90后員工比較多的行業(yè),所以90后問(wèn)題在飯店業(yè)中就顯得非常突出?，F(xiàn)在飯店業(yè)中最突出的90后問(wèn)題就是離職率高,如何有效的控制90后員工離職,充分發(fā)揮這一群體的才能成為擺在業(yè)界和學(xué)界面前的共同課題。
　　對(duì)于飯店員工離職問(wèn)題國(guó)內(nèi)外的學(xué)者都有研究,研究的領(lǐng)域多集中在離職因素、影響和措施等方面,而這些研究多是普遍意義上的,沒有對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行細(xì)

2、分。本文根據(jù)行業(yè)中存在的實(shí)際問(wèn)題,選取飯店業(yè)中90后員工作為研究對(duì)象,使研究更具針對(duì)性。本文采用定性研究中半結(jié)構(gòu)化訪談的研究方法作為文章的研究基礎(chǔ),筆者基于文獻(xiàn)綜述和對(duì)行業(yè)的認(rèn)知,編制了90后員工訪談提綱和部門負(fù)責(zé)人訪談提綱,保證訪談對(duì)象結(jié)構(gòu)的完整和全面,以降低研究的偏差。之后,選取山東省濟(jì)南、東營(yíng)、淄博以及煙臺(tái)的7家星級(jí)酒店(五星級(jí)6家、四星級(jí)1家)中的90后員工11名、部門經(jīng)理或是人力資源部經(jīng)理和主管9名,共20名作為訪談的對(duì)象,并

3、對(duì)訪談的過(guò)程和結(jié)果進(jìn)行記錄、整理、總結(jié),最后提煉出飯店業(yè)90后員工離職頻繁的原因,為解決這一問(wèn)題提供了保障。
　　基于訪談中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,筆者提出了飯店業(yè)90后員工離職控制策略。90后員工離職的原因既包括自身的原因,更重要的是飯店業(yè)企業(yè)和行業(yè)存在的問(wèn)題,所以本文建立體系化的措施來(lái)解決90后員工高離職率問(wèn)題。首先要正確的認(rèn)識(shí)和看待90后現(xiàn)象,了解他們工作、生活和情感上的需要;然后飯店通過(guò)提高自身的軟實(shí)力吸引和留住他們,形成企業(yè)凝聚力;