γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶在谷胱甘肽前體合成中的應(yīng)用研究.pdf

1、還原型谷胱甘肽(GSH)是維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定所不可缺少的物質(zhì),是機(jī)體代謝中某些酶的輔酶,其還原性巰基參與體內(nèi)重要的氧化還原反應(yīng),而使機(jī)體產(chǎn)生免疫能力。GSH具有廣的醫(yī)藥用途,尤其對中毒性疾病和肝臟疾病的治療,有明顯療效,因此引起國內(nèi)外醫(yī)藥研究人員的重視,但谷胱甘肽的制備方法,一直是研究的難點,至今仍是國內(nèi)外研究的熱點。按GSH生產(chǎn)方法的發(fā)展進(jìn)程來看,主要有提取法、化學(xué)合成法、微生物發(fā)酵法、化學(xué)-酶法。1989年,HidehikoKuma

2、gai等人利用基因工程菌E.coliK-12菌株發(fā)酵所產(chǎn)的γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶合成了S-芐基-谷胱甘肽,該物質(zhì)脫去芐基保護(hù)基,即獲得谷胱甘肽,該方法有望開辟一條制備谷胱甘肽的新路線。本文利用BacillussubtilisNX-2菌株的γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶為催化劑,以L-谷氨酰胺作為γ-谷氨?；w,S-芐基-半胱氨酰甘氨酸作為γ-谷氨?；荏w,進(jìn)行酶促轉(zhuǎn)肽反應(yīng)合成S-芐基-谷胱甘肽。該法可以省去化學(xué)合成法中復(fù)雜的保護(hù)和脫保護(hù)處理工序,簡化反應(yīng)