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1、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文普洱茶飲料加工工藝技術(shù)研究姓名:陳金華申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別:碩士專業(yè):茶學(xué)指導(dǎo)教師:黃建安劉仲華20040601結(jié)果表明,溫度越高,茶湯色澤越深,透光率越低;時(shí)間越長(zhǎng),色澤越深,透光率越低,并且在貯藏期間,24h后觀察到肉眼可見沉淀。最佳滅菌方法是112℃滅菌(M2)(升溫7min,恒溫12min,降溫7min);115℃滅菌(M3)(升溫8min,恒溫10min,降溫8m血)。【關(guān)鍵詞】普洱茶;飲料;陶瓷膜:徽濾;提取
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