高山紅景天緩解體力疲勞保健食品的研制.pdf

1、以高山紅景天、黨參為主組方，研制具有緩解體力疲勞保健功能的保健飲料和咀嚼片，篩選制劑處方、優(yōu)化制備工藝、建立初步的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
　　以紅景天苷為指標(biāo)，采用正交設(shè)計(jì)優(yōu)化高山紅景天提取的工藝條件。本次試驗(yàn)篩選了水提法與酶解法最優(yōu)提取工藝，結(jié)果酶解法紅景天苷提取率較高。其中酶解時(shí)間、酶用量、酶解溫度對(duì)紅景天苷提取率有顯著性影響；酶解法最佳工藝條件為：酶解時(shí)間45 min，酶用量1.75％，酶解溫度65℃，酶解后用水回流提取2次。優(yōu)化后的提

2、取工藝穩(wěn)定、可行，與水提法相比紅景天苷提取量提高了66.54%，黨參多糖提取率提高了23.92%。
　　對(duì)兩種提取液分別采用ZTC吸附澄清法進(jìn)行精制，以澄明度及有效成分含量為指標(biāo)，篩選最優(yōu)精制工藝，精制后得澄明藥液，有效成分保留率大于90%。
　　以保健飲料色澤、滋味、口感為指標(biāo)對(duì)試驗(yàn)處方進(jìn)行分析，篩選保健飲料制劑處方，采用正交設(shè)計(jì)綜合評(píng)分法對(duì)制劑處方進(jìn)行優(yōu)化，確定該保健飲料的最優(yōu)處方為：藥液80%，甜菊糖苷0.008%，檸

3、檬酸0.08%，乙基麥芽酚0.015‰，苯甲酸鈉1‰，加適量水定量即得。
　　以咀嚼片的色澤、口感、硬度、組織狀態(tài)為指標(biāo)對(duì)試驗(yàn)處方進(jìn)行分析，篩選咀嚼片的處方，采用正交設(shè)計(jì)綜合評(píng)分法對(duì)制劑處方進(jìn)行優(yōu)化，確定咀嚼片的最優(yōu)處方為：70%乙醇適量，浸膏30%，蔗糖30%，糊精30%，檸檬酸1.5%，甘露醇8.5%，硬脂酸鎂0.5%。測(cè)定了壓片前干顆粒的流動(dòng)性、吸濕性等參數(shù)，按藥典要求檢查素片，各項(xiàng)指標(biāo)合格。
　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究中，在紅