通便保健食品資料

1、,通便保健食品,Contents,,,1. 消化系統(tǒng),,,2. 排便的生理基礎(chǔ),3.便秘,4. 促進(jìn)排便功能性食品,第一節(jié) 消化系統(tǒng),,口腔咽食管胃小腸大腸肛門,消化管,消化腺,,涎腺（唾液腺）,胃、腸、胰腺,消化管壁上的腺體,機(jī)體對(duì)食物的消化吸收是通過消化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)的。消化系統(tǒng)指的是能將攝入的食物進(jìn)行消化吸收的一些器官的組合。,,,大腸與消化吸收,,,,,,,,乙狀結(jié)腸,直腸,降結(jié)腸,升結(jié)腸,盲腸,橫結(jié)腸,,,吸收水分、

2、鈉和氯化物，每日約吸收 800-900ml腸內(nèi)容物中水分,降結(jié)腸以下的大腸則主要是暫時(shí)存留食物中未被消化吸收的殘?jiān)熬w與脫落的上皮細(xì)胞等，然后作為糞便排出體外,第二節(jié) 排便的生理基礎(chǔ),食物經(jīng)過消化吸收在消化道中形成的糞便，通過蠕動(dòng)由乙狀結(jié)腸被送到直腸，刺激直腸壁擴(kuò)張，這種刺激通過神經(jīng)傳導(dǎo)，興奮脊髓的排便中樞引起排便反射，就產(chǎn)生便意。 排便反射產(chǎn)生時(shí)，副交感神經(jīng)興奮，使結(jié)腸下部的縱行肌和直腸尾骨肌產(chǎn)生強(qiáng)烈收縮，

3、腸管縮短，引起蠕動(dòng)，將內(nèi)容物送到直腸。另一方面，肛門括約肌反射性舒張，而使糞便排出。,,,,正常排便的3個(gè)條件,,,1,,,2,,,3,飲食量及所含有的纖維適當(dāng)，水的攝入量要夠,胃腸道無梗阻，其消化、吸收、蠕動(dòng)功能正常,有正常的排便反射，腹肌及隔肌有足夠的力量協(xié)助排便動(dòng)作,當(dāng)上述條件不能具備時(shí)，便可能導(dǎo)致便秘。,健康人的排便習(xí)慣有所不同，且個(gè)體差異大，習(xí)慣每隔2-3天排便一次者并不一定都是便秘。正常的排便習(xí)慣可以是每天排便3-4次

4、，也可以每3-4天排便一次，但其大便成形，不干燥堅(jiān)硬。,,1、每周大便次數(shù)2次或更少2、排便困難3、大便干燥,,定義,第三節(jié) 便秘（constipation）的概述,便秘的病理,食物殘?jiān)诖竽c內(nèi)停留時(shí)，一部分水分被粘膜吸收，糞便在結(jié)腸內(nèi)存留時(shí)間過久，水分含量降低，糞便干燥、堅(jiān)硬、量少且不易排出所致。排便運(yùn)動(dòng)受大腦皮層的影響，意識(shí)可以加強(qiáng)或抑制排便。人們對(duì)便意經(jīng)常予以抑制，就使直腸漸漸地對(duì)糞便壓力刺激失去正常的敏感性，從而引起排便困

5、難。,,,,,,軀體疾病,精神心理因素,藥物,,便秘的病因,,藥物,不良飲食習(xí)慣,,藥物,,生理機(jī)能減退,生理機(jī)能衰退,腸道平滑肌松弛，運(yùn)動(dòng)減慢，收縮無力，神經(jīng)反射減弱，對(duì)直腸排便反應(yīng)的刺激不敏感。牙齒松動(dòng)或者脫落，咀嚼功能差，消化道各種消化物質(zhì)分泌量減少，消化功能減退。,疾病因素,腸管器質(zhì)性病變 直腸、肛門病變 腸管平滑肌或神經(jīng)元性病變 結(jié)腸神經(jīng)肌肉病變 神經(jīng)系統(tǒng)疾病 內(nèi)分泌或代謝性疾病,不良的飲食習(xí)慣,偏食

6、：偏愛肉類食品、高蛋白食品，食物過分精細(xì)、樣樣菜 都切碎煮爛。 食物攝入過少：沒有一定的攝入量，何以形成足夠的糞便刺激腸蠕動(dòng)呢？ 水分?jǐn)z入不足：正常情況下糞便中水分占70％左右，飲水不足本身就可以引起大便干結(jié)。與枯水舟難行的道理一樣。,,蔬菜水果攝入缺乏：蔬菜和水果含有豐富的食物纖維， 攝入足夠的蔬菜和水果，才能增進(jìn)大便的形成。 辛辣食物：火鍋、串串香、麻辣燙隨處可見，古人所 云:“平素喜食辛辣厚味

7、，煎炒酒食者，多致胃腸積 熱而成實(shí)秘”。,精神、心理因素,四季變化：人與自然界的氣候息息相關(guān)，炎熱干燥的季節(jié)，大便可能干結(jié)一些，溫暖潮濕的季節(jié)，大便可能軟化容易排出一些。 居住、工作環(huán)境不當(dāng)：空調(diào)為我們以生活增添了極大的舒適感，但是也給我們的健康帶來了諸多的隱患。 出差、旅游：適應(yīng)能力差的人，一旦生活環(huán)境改變就會(huì)產(chǎn)生一系列機(jī)體的不適反應(yīng)。這種適應(yīng)性隨著年齡的增加而減弱。,藥物,胃病藥：如氫氧化鋁、硫糖鋁(舒可捷)、碳

8、 酸鈣等。此類藥物以中和胃酸或者保護(hù)胃黏膜為主，多有收斂作用，可能會(huì)引起大便干結(jié)而導(dǎo)致便秘，停藥即可恢復(fù)正常。 止瀉藥：一些止瀉藥服用過量或者服用時(shí)間過長(zhǎng)，也可能引起大便結(jié)燥，排便困難。 抗高血壓藥：一般降壓藥物均存在可能引起便秘的副作用。,,,,1,2,3,,4,,5,孕期婦女,肥胖人群,老年人,女性,產(chǎn)褥期婦女,容易發(fā)生便秘的人群,危及生命,高血壓、冠心病 便秘 腦出血、心肌梗塞 猝死長(zhǎng)期便秘 ： 結(jié)腸

9、癌、直腸癌、乳腺癌等 老年性癡呆 心、腦血管疾病,,,,,,,,,便秘的危害,引發(fā)疾病,肛裂、肛瘺痔瘡、脫肛、腸梗阻子宮脫垂、盆腔臟器炎癥,影響后代,妊娠及哺乳期便秘 影響胎兒的發(fā)育兒童便秘 影響生理、心理發(fā)育,生活質(zhì)量下降,痤瘡、粉刺、皮膚瘙癢面部色素沉著、皮疹腹脹、飲食無味、口臭梨形身材、胖肚子神經(jīng)衰弱、失眠、心神不寧、煩躁不安,以上危害，雖并非所有患者都出現(xiàn)，但足以說明必須在日常生活中加強(qiáng)便秘

10、的預(yù)防和治療。,,,,1,4,用富含粗纖維的食物，可增加食物殘?jiān)?，刺激腸壁促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，使糞便易于排出。,多吃產(chǎn)氣的食物，可刺激腸蠕動(dòng)，縮短食物通過腸道通過的時(shí)間，促進(jìn)排便,多選用潤(rùn)腸通便的食物，使糞便變軟，便于排泄。,,,,2,3,,選用富含維生素的食物，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助排便,第四節(jié) 促進(jìn)排便的食品,1、天然促進(jìn)排便的食物,,粗纖維的食物 1.粗糧 麥麩：31% 　谷物：4-10%，從多到

11、少排列為小麥、大麥、玉米 麥片：8-9% 燕麥片：5-6% 薯類：馬鈴薯、紅薯等含量大約為3%。 豆類： 6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、 蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆,,,2.蔬菜類：筍類的含量最高，筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%，其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 3.菌類（干）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，3

12、0%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達(dá)到20%,,4.水果：含量最多的是紅果干，纖 維素含量接近50%，其次有桑椹干、 櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、 石榴、蘋果、鴨梨。,,多產(chǎn)氣的食物 豆類、薯類、蘿卜、洋蔥、豆芽、韭菜等,,潤(rùn)腸通便的食物,蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等,,另外，芝麻油、花生油、菜籽油、玉米油、豆油等植物油，不僅有潤(rùn)腸的作用，還可以分解產(chǎn)生脂

13、肪酸，有刺激腸蠕動(dòng)的作用，利于排便。,2、促進(jìn)排便功能食品新資源,目前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局所批準(zhǔn)的具有通便功能的產(chǎn)品主要是針對(duì)功能性便秘的人群?！?通便功能在申報(bào)的保健食品種類中占據(jù)重要位置，其中產(chǎn)品所選用的原料則基本上以大黃、蘆薈、膳食纖維及決明子等居多，服用劑型多以膠囊和茶劑為主。,,大黃---功效成分：蒽醌甙及雙蒽酮甙 在腸道細(xì)菌酶的作用下分解產(chǎn)生大黃酸蒽酮，大黃酸蒽酮可刺激大腸粘膜，使腸蠕動(dòng)增加而瀉下。

14、另外還可抑制腸細(xì)胞膜上Na+、K+—ATP酶，阻礙Na+轉(zhuǎn)運(yùn)，使腸內(nèi)滲透壓升高，保留大量水分，促進(jìn)腸蠕動(dòng)而瀉下。,,,蘆薈---功效成分：蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素 有增進(jìn)食欲、大腸緩泄作用。服用適量蘆薈，能 強(qiáng)化胃功能，增強(qiáng)體質(zhì)。蘆薈是治療實(shí)熱型便秘比較 有效的藥物。,,,決明子---功效成分：含蒽醌類化合物，主為大黃素、大黃素甲醚、大黃酚、蘆薈大黃素 藥性寒涼，有泄瀉和降血壓的作

15、用。長(zhǎng)期服用可引起腸道病變。,,,現(xiàn)今通便功能產(chǎn)品的銷售日漸緊俏，市場(chǎng)需求量很大。當(dāng)前市場(chǎng)上所流動(dòng)的具有通便功能或與此項(xiàng)功能相近的產(chǎn)品，可以分為四類：膠囊類，多以排毒養(yǎng)顏為主；藥品類，譬如果導(dǎo)片等；茶劑類，如碧生源常潤(rùn)茶、典奧牌腸順通茶及腸清松等；膳食纖維類，如美多等。銷售較好的產(chǎn)品有碧生源常潤(rùn)茶、典奧牌腸順通茶等。,碧生源常潤(rùn)茶,碧生源常潤(rùn)茶是以綠茶、土茯苓等為主要原料制成的保健食品，是新一代保健品，不含瀉藥，能清除腸道宿便垃圾及各種

16、毒素，適用于各類型便秘，可內(nèi)火、去內(nèi)熱，洗腸更“潤(rùn)”腸。,,常順通清腸茶,解決因宿便引發(fā)的便秘、腹脹、腹痛、口臭、暗瘡、暗斑、皮膚粗糙，小腹凸出、肥胖及高血壓等問題，其特有的成分經(jīng)人體吸收后，分別作用腸道、血液和內(nèi)分泌系統(tǒng)，清除宿便及代謝垃圾，疏通并滋養(yǎng)腸道，消除腸道及血液里的游離脂肪，深層消除宿便危害。,,清之顏牌清暢美顏膠囊 主要原料：膳食纖維、蘆薈、 珍珠粉、西洋參 功能：美容（祛黃