微生物發(fā)酵法制備混甘酯.pdf

1、從土壤中篩選出一株可以明顯降解油脂的菌株NJUST01.菌株細(xì)胞呈橢球形,革蘭氏陰性,不產(chǎn)芽孢,無鞭毛.通過對菌株形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生化特性和基于16SrDNA序列的系統(tǒng)學(xué)分析,初步認(rèn)定此菌株為不動桿菌屬的一個(gè)種(Acinetobacter sp.).對不動桿菌菌株NJUST01發(fā)酵形成的混甘酯產(chǎn)物進(jìn)行了定性分析,與化學(xué)法形成的混甘酯產(chǎn)物對照,根據(jù)薄層層析的結(jié)果,認(rèn)定其組成為單甘酯、甘二酯和油脂的混合物.最佳種子培養(yǎng)基為:蛋白胨1％,蔗糖0

2、.5％,大豆色拉油1％,K<,2>HPO<,4> 0.3％,MgSO<,4>0.1％,發(fā)酵溫度28℃,發(fā)酵轉(zhuǎn)速200rpm,pH8.0.通過單因子實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)確立了不動桿菌NJUST01菌株的最佳發(fā)酵培養(yǎng)基組成為:NaNO<,3>0.5％,大豆色拉油10％,K<,2>HPO<,4> 0.3％,CaCl<,2>0.2％,MgSO<,4>0.1％,發(fā)酵溫度20℃,發(fā)酵轉(zhuǎn)速200rpm,pH8.0.動物實(shí)驗(yàn)的各種結(jié)果綜合表明發(fā)酵所得的混甘酯