葡萄果實膨大劑生理效應及其殘留分析.pdf

1、以夏黑和巨峰兩個品種葡萄為試材，研究兩種葡萄果實膨大劑-氯吡脲(CPPU)和赤霉素(GA3)的檢測方法，同時，研究氯吡脲和赤霉素在夏黑和巨峰果實生長發(fā)育過程中的殘留消解動態(tài)及其對葡萄果實品質的影響，旨在為氯毗脲和赤霉素殘留檢測標準方法的建立及葡萄的安全生產提供科學依據。
　　 本研究主要內容包括：⑴建立了高效液相色譜法檢測葡萄中氯吡脲殘留量的方法。該方法經驗證在0.01mg/L～1.00 mg/L濃度范圍內，相關系數r=0.99

2、99，最低檢出濃度為0.0001 mg/kg。添加回收率在97.0％～102.5％之間，RSD＜5％，滿足方法學要求。⑵建立了高效液相色譜法檢測葡萄中赤霉素殘留量的方法。該方法經驗證在0.1mg/L～15.0 mg/L濃度范圍內，相關系數r=0.9998，最低檢出濃度為0.001 mg/kg。添加回收率在94.5％～110.0％之間，RSD＜5％，滿足方法學要求。⑶氯吡脲和赤霉素在葡萄果實生長發(fā)育中均呈逐漸降低的趨勢，其中赤霉素出現了1

3、～3次含量高峰。外源赤霉素處理沒有改變葡萄中內源赤霉素總體變化趨勢。⑷氯吡脲和赤霉素對夏黑和巨峰葡萄果實具有膨大作用，其中25 mg/LGA3+5mg/LCPPU復合藥劑處理對夏黑的膨大效果更加明顯。⑸對于夏黑葡萄，所有處理均使果實可溶性固形物含量上升，可滴定酸含量下降，赤霉素使果皮花青素含量上升，氯吡脲使果皮花青素含量下降，復合藥劑處理后果皮花青素含量僅略高于空白對照。對于巨峰葡萄，除了100 mg/L赤霉素使果實可溶性固形物及果皮花