氯霉素ELISA檢測試劑盒與三聚氰胺膠體金檢測試紙條評價(jià)技術(shù)研究.pdf

1、氯霉素與三聚氰胺作為違禁添加物是食品安全檢測的重要內(nèi)容，而免疫學(xué)檢測方法因?yàn)榫哂型扛?、價(jià)格低、操作便捷等優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，國家獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃中已將ELISA檢測方法作為了參考方法。但市場中試劑盒質(zhì)量卻良莠不齊，使用者、生產(chǎn)者、監(jiān)管者都迫切希望能有規(guī)范科學(xué)的評價(jià)技術(shù)來對試劑盒進(jìn)行優(yōu)劣區(qū)分。
　　為此，我們結(jié)合國外評價(jià)技術(shù)與國內(nèi)農(nóng)業(yè)部等相關(guān)評價(jià)要求，形成了以靈敏度、特異性、準(zhǔn)確度、重復(fù)性、檢出限、耐變性、批間差異等為參數(shù)的評價(jià)

2、技術(shù)體系，建立了ELISA檢測試劑盒與膠體金檢測試紙條評價(jià)方法。并選擇市場銷量較大的幾種氯霉素ELISA檢測試劑盒與三聚氰胺膠體金檢測試紙條進(jìn)行了示范評價(jià)。評價(jià)結(jié)果表明，A種試劑盒檢測雞肉、蝦肉中的氯霉素殘留時(shí)，檢測限分別為0.077ng/ml、0.122ng/ml，B種試劑盒檢測雞肉、蝦肉、雞肝、牛奶、蜂蜜、蜂王漿的氯霉素殘留時(shí)，檢測限分別為0.0212ng/ml、0.0232ng/ml、0.0179ng/ml、0.00817ng/m