阿魏提取物對阿魏菇菌絲生長及生物活性影響的研究.pdf

1、阿魏菇是干旱草原上的一種腐生或寄生兼有的菌類，在自然界常生長在傘形科阿魏植物根莖上，本試驗以阿魏為材料，以阿魏菇為出發(fā)菌株，在平板培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基中添加阿魏的分離成分，通過測定菌絲平均生長速度、生物量、酶活性等生理、生化指標(biāo)及抗氧化活性研究，結(jié)合硅膠柱分離，探討阿魏的分離物質(zhì)成分對阿魏菇菌絲生長及生物活性的影響。 阿魏乙醇浸提液經(jīng)分離、濃縮、不同溶劑萃取，以阿魏菇菌絲平板驗證法跟蹤各級分離組分，確定氯仿萃取物對阿魏菇菌絲生長有

2、促進(jìn)作用。結(jié)合薄層層析法，經(jīng)硅膠柱層析分離，確定阿魏氯仿萃取物的柱分物I段組分對阿魏菇菌絲生長有明顯促進(jìn)作用，日平均生長速為0.70cm，長速最慢的為III段組分，平均長速為0.17cm.d-1。 在阿魏菇發(fā)酵液中添加阿魏總提物，能有效提高阿魏菇菌絲生物量，降低發(fā)酵液酸度，提高代謝產(chǎn)物還原糖、多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸的含量。隨著阿魏提物添加量的增大，發(fā)酵液多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸含量呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢；隨著培養(yǎng)時間的延長，發(fā)酵液氨基酸含

3、量會有所降低，多糖、蛋白質(zhì)含量會先增加，后下降。阿魏含量為18g·L-1，發(fā)酵5d時，菌絲生物量、發(fā)酵液還原糖、氨基酸含量均達(dá)到各處理的最大值。 在阿魏菇發(fā)酵液中添加不同劑量的阿魏提取物的氯仿、乙酸乙酯、70％乙醇萃取物及萃余物，對發(fā)酵液纖維素酶、多酚氧化酶、過氧化物酶、淀粉酶、蛋白酶活性影響均高于CK。總趨勢是隨氯仿萃取物添加量的增加，過氧化物酶、淀粉酶活性隨之增強(qiáng)；隨乙酸乙酯萃取物添加量的增加，纖維素酶、淀粉酶活性隨之增強(qiáng)：

4、隨70％乙醇萃取物添加量的增加，過氧化物酶活性隨之增強(qiáng)；隨萃余物添加量的增加，淀粉酶活性隨之增強(qiáng)。乙酸乙酯萃取物對纖維素酶、過氧化氫酶，70％乙醇萃取物對多酚氧化酶、蛋白酶，萃余物對淀粉酶活性的影響分別達(dá)各處理的最大值。 在阿魏菇發(fā)酵液中添加不同劑量的阿魏提取物的氯仿、乙酸乙酯、70％乙醇萃取物及萃余物，發(fā)酵液粗提物清除DPPH、·OH、O2-·以及還原能力均高于CK，70％乙醇和萃余物又高于氯仿和乙酸乙酯萃取物，總趨勢是隨添加