功能化納米粒子的制備及其在毒素快速檢測(cè)中的應(yīng)用研究.pdf

1、近年來,食品安全問題已成為全社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)和亟需應(yīng)對(duì)的難題之一,而由細(xì)菌毒素引起的食物污染和食物中毒尤其突出。因此,細(xì)菌毒素的檢測(cè)是整個(gè)食品安全保障體系中極為重要的環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的毒素生物學(xué)檢測(cè)法雖然可靠度高,但是成本高、操作費(fèi)時(shí)費(fèi)力。現(xiàn)有的快速檢測(cè)方法,如酶聯(lián)免疫吸附分析(ELISA)法、聚合酶鏈(PCR)法(檢測(cè)致病菌及其毒素基因)、各種試劑盒和免疫層析測(cè)試條等均存在一些局限性,如操作步驟復(fù)雜繁瑣、假陽/陰率高、靈敏度不足、不能定量

2、分析等。所以,研究開發(fā)一種靈敏、特異、簡(jiǎn)便、快速的毒素檢測(cè)新方法具有十分重要的意義。
　　 近年來,納米材料技術(shù)的迅猛發(fā)展為開發(fā)更好的毒素快速檢測(cè)技術(shù)帶來了良好的機(jī)遇。一些形狀、尺寸、性能可控的納米顆粒,如磁性納米粒子(magnetic nanoparticle,MNP)、熒光量子點(diǎn)(Quantum dot,QD)以及磁性/熒光復(fù)合納米粒子等具有獨(dú)特的理化性質(zhì),因而在提高生物生化分析的靈敏度和速度等方面展示了誘人的應(yīng)用前景。因此

3、,本論文旨在研究功能化MNP、QD、MNP/QD復(fù)合粒子的制備及其在細(xì)菌毒素快速檢測(cè)中的應(yīng)用,其主要內(nèi)容包括:
　　 1.綜述了金黃色葡萄球菌腸毒素對(duì)食品的污染現(xiàn)狀以及該類毒素檢測(cè)方法的研究進(jìn)展,并論述了磁性納米粒子、水溶性量子點(diǎn)的制備方法和它們的應(yīng)用現(xiàn)狀。
　　 2.合成了羧基化的水溶性磁性Fe3O4納米粒子和CdTe量子點(diǎn),并采用熒光光譜、紫外可見光譜、X射線衍射、紅外光譜、透射電鏡等方法對(duì)其相關(guān)性能進(jìn)行了表征,結(jié)果

4、表明所合成的納米粒子性能優(yōu)良。
　　 3.結(jié)合磁性Fe3O4納米粒子的免疫磁分離和水溶性CdTe量子點(diǎn)的免疫熒光標(biāo)記,采用“三明治”式的免疫分析方法,對(duì)磷酸鹽緩沖液和牛奶樣品中的金黃色葡萄球菌腸毒素B(SEB)進(jìn)行了檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果表明,緩沖液中SEB的最低檢測(cè)限為0.02 ng·mL-1,牛奶樣品中SEB的最低檢測(cè)限為0.05 ng·mL-1,檢測(cè)時(shí)間均為1h。
　　 4.制備了基于氨基化磁性納米粒子和羧基化水溶性量子點(diǎn)