住宅廚房排煙量的確定及煙道形式對煙氣流動影響.pdf

1、近年來,我國城鎮(zhèn)化建設速度逐步加快,城鎮(zhèn)的人口越來越聚集。在住宅建筑方面,高層住宅建筑也越來越普遍,廚房作為住宅中的“心臟”,其衛(wèi)生清潔狀況也漸漸被重視起來。本文采用實驗、CFD模擬以及理論計算的方法研究住宅廚房排煙量的確定以及煙道形式對煙氣流動的影響。主要內容如下:
　　首先,針對典型高層住宅廚房,實驗監(jiān)測在烹飪條件下(抽油煙機關閉)操作人員工作呼吸區(qū)(距地面1.4m)各污染物(CO2、CO和 TVOC)濃度以及溫度隨烹飪時間的

2、變化規(guī)律。參考實驗監(jiān)測與文獻中數據,利用 CFD模擬技術采用非穩(wěn)態(tài)模擬,改變抽油煙機不同運行工況時(排煙量大小不同),操作人員工作呼吸區(qū)各污染物濃度隨時間的變化規(guī)律。研究表明要滿足在烹飪條件下廚房各污染物濃度值均降至室內空氣質量標準規(guī)定的容許濃度以下,選擇合理的住宅廚房排煙量,主要需要考慮的指標應該是 TVOC濃度,建議一般住宅排煙量為300m3/h。
　　其次,參照國家標準的住宅廚房排煙道圖集,分別對幾種典型形式的高層住宅廚房排

3、煙道3層局部系統(tǒng)進行了研究。用 CFD模擬了上層住戶排煙對下層住戶排煙的影響、下層住戶排煙對上層住戶排煙的影響、主煙道排煙對住戶排煙的影響、以及住戶排煙和主煙道排煙對上下層住戶的影響。模擬比較了不同排煙道形式、導流構件對煙氣流動的影響。
　　第三,以等截面式煙道形式為例,分析了煙道的沿程阻力系數和合流的局部阻力系數大小的影響因素,并分析了熱壓作用在住宅廚房煙道中的應用;對 n層排煙道系統(tǒng)可列出 n個能量方程,利用計算機數值計算軟件