低溫射頻等離子體對青霉菌和灰霉菌殺菌效果和機理研究.pdf

1、本研究以青霉菌和灰霉菌作為作用靶標，利用自制的試驗裝置，研究低溫射頻等離子體對青霉菌和灰霉菌的殺菌作用，并通過對等離子體處理霉菌孢子顯微結構的觀察以及菌體細胞細胞壁、菌液PH和電導率等生理生化指標的測定，對低溫射頻等離子體的作用機理進行了研究。試驗結果如下:
　　 1.從貯藏蘋果中分離出2株霉菌:青霉菌(Penicillium)和灰霉菌（Botrytis cinerea），作為試驗菌種。
　　 2.采用平板計數(shù)法測定低溫

2、射頻等離子體處理青霉菌和灰霉菌的活菌數(shù)，通過響應面試驗得出兩種等離子體處理霉菌的最佳條件，青霉菌:作用功率200W、作用時間4.5min、極距4cm，殺菌率可達99.68％;灰霉菌:作用功率200W、作用時間5min、極距3cm，殺菌率可達99.18％。
　　 3.SEM觀察到經(jīng)等離子體處理的青霉菌和灰霉菌細胞壁均已破裂，并已干癟。由此推理認為等離子體作用于霉菌導致霉菌細胞壁破裂，引起細胞內的物質外泄，改變了細胞外物質的成份。<

3、br>　　 4.Bradford法檢測到經(jīng)該等離子體處理過的青霉菌和灰霉菌細胞外蛋白質的含量隨著等離子體處理時間的延長呈上升趨勢。試驗結果佐證了細胞破裂且胞內物質泄漏到胞外的推論。
　　 5.等離子體處理青霉菌和灰霉菌菌液發(fā)現(xiàn)二者的pH均隨著等離子體處理時間的延長而大幅度下降，電導率不斷上升。推測可能是等離子體處理霉菌后細胞破裂，細胞內的酸性物質泄漏到細胞外，對菌液的pH產(chǎn)生了影響，而且等離子體作用于菌液引發(fā)的化學反應也會造成