新鮮果蔬氣調(diào)包裝仿真系統(tǒng)的研究與開發(fā).pdf

1、仿真是對(duì)現(xiàn)實(shí)系統(tǒng)的某一層次抽象屬性的模仿。氣調(diào)包裝設(shè)計(jì)人員利用模型進(jìn)行模擬，從中得到所需的設(shè)計(jì)信息，然后對(duì)實(shí)際的果蔬氣調(diào)包裝設(shè)計(jì)方案做出決策。呼吸作用和蒸騰作用是果蔬采后最主要的生理活動(dòng)，二者會(huì)使果蔬包裝容器內(nèi)的氣體環(huán)境發(fā)生變化，氣調(diào)包裝設(shè)計(jì)主要功能即調(diào)節(jié)內(nèi)部氣體環(huán)境。目前，研究者主要集中在果蔬的呼吸數(shù)學(xué)模型的建立以及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，針對(duì)果蔬蒸騰作用的數(shù)學(xué)模型的研究較少?；跀?shù)學(xué)模型的計(jì)算機(jī)仿真系統(tǒng)運(yùn)用動(dòng)態(tài)調(diào)控的參數(shù)組合進(jìn)行模擬驗(yàn)證得到氣調(diào)包

2、裝方案。由于果蔬產(chǎn)品和實(shí)驗(yàn)方法的具有多樣性，因此需要建立龐雜的數(shù)據(jù)庫來進(jìn)行計(jì)算機(jī)仿真。
　　本文從果蔬的呼吸特性、包裝薄膜材料性能、貯運(yùn)環(huán)境等方面的因素進(jìn)行分析，根據(jù)已有的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)值分析并擬合得到果蔬呼吸速率數(shù)學(xué)模型，同時(shí)得到果蔬呼吸商的數(shù)據(jù)，以此作為氣調(diào)包裝方案確定的主要依據(jù)。另外，利用能量守恒定律推導(dǎo)出包裝容器內(nèi)果蔬的蒸發(fā)方程，求得水蒸氣的蒸發(fā)速率公式，建立相對(duì)濕度預(yù)測(cè)方程，再根據(jù)確定的氣調(diào)包裝方案數(shù)據(jù)，通過運(yùn)算得到相對(duì)

3、濕度預(yù)測(cè)趨勢(shì)。
　　在建立的呼吸速率模型和相對(duì)濕度預(yù)測(cè)模型的基礎(chǔ)上，將多個(gè)參數(shù)分類為幾個(gè)模塊，進(jìn)行計(jì)算機(jī)仿真開發(fā)，使用語言為C＃和少量Javascript，開發(fā)平臺(tái)是Microsoft Visual Studio 2010，仿真軟件以網(wǎng)站形式，主要內(nèi)容是呼吸速率仿真頁面和相對(duì)濕度預(yù)測(cè)頁面。在呼吸速率仿真頁面，通過輸入?yún)?shù)值模擬氣調(diào)包裝容器內(nèi)氣體濃度的變化趨勢(shì)，確定氣調(diào)包裝的體積和薄膜材料種類及厚度。相對(duì)濕度預(yù)測(cè)頁面，是在呼吸速率仿