硅橡膠萃取棒應用于小麥中風味物質分析.pdf

1、攪拌棒吸附萃取技術(SBSE)是在固相微萃取技術(SPME)的基礎上發(fā)展起來的一種新型的取樣技術。與SPME相比，SBSE的固定相體積增大了50～250倍，顯著的提高了對目標組分的萃取效率，現已被廣泛的應用于環(huán)境、食品、生物等領域。頂空吸附萃取技術(HSSE)是SBSE直接萃取方式的延伸及擴展，萃取過程中萃取棒靜懸于樣品的上方，待萃取完成后，通過熱脫附、載氣吹掃進入分析儀器進行分析。HSSE技術與頂空固相微萃取（HS-SPME）相比萃取

2、效率大，回收率高，適合對痕量物質的分析檢測。
　　在本實驗室已有工作的基礎上，改進硅橡膠萃取棒制作工藝，采用溶膠-熱空氣硫化法，以工業(yè)級硅橡膠為原料，利用不銹鋼模具定型，制備了硅橡膠萃取棒，涂層體積約為87μL，透明度好。涂層經熱重分析，耐熱溫度達到390℃，顯示了良好的熱穩(wěn)定性。
　　利用制備的硅橡膠萃取棒，結合自制熱解吸裝置，與氣相色譜聯用，建立了小麥中7種風味物質的HSSE-TDU-GC的分析方法，并對萃取溫度、萃取時

3、間、相比、熱解吸條件進行了考察。在恒定溫度下，對小麥粉抽真空處理，制備了空白小麥粉。利用制備的空白小麥粉，配制了標準樣品，在優(yōu)化條件下分析，結果表明:方法的線性關系良好(r＞0.9979)，檢出限為0.09～1.00μg/kg，標準物質的平均添加回收率為95％～121％，相對標準偏差在2.2％～7.8％之間。
　　采用外標法對小麥粉實際樣品進行分析，得到小麥中7種風味物質的絕對含量。該方法重復性好，檢出限低，簡便快捷，可用于小麥中