杭白菊揮發(fā)油提取及其抗氧化、抑菌功能的研究.pdf

1、本研究以杭白菊為原料，探索提取杭白菊揮發(fā)油的最佳方法及提取條件，采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MC)分析杭白菊揮發(fā)油的化學成分，并對杭白菊揮發(fā)油清除自由基、體外抑菌效果進行了研究，旨在為進一步深入開發(fā)、利用杭白菊提供一定的理論基礎(chǔ)，以提升杭白菊的經(jīng)濟附加值。主要研究結(jié)果如下:
　　1.杭白菊揮發(fā)油提取方法的優(yōu)化。用索氏提取法與水蒸汽蒸餾法結(jié)合，分兩步提取杭白菊揮發(fā)油。在單因素的基礎(chǔ)上，選取樣品粒度、超聲時間、料液比和蒸餾時間，設(shè)

2、計4因素3水平試驗，采用Box-Behnken中心組合設(shè)計原理優(yōu)化杭白菊揮發(fā)油的提取條件，結(jié)果表明，采用兩步法提取杭白菊揮發(fā)油的最佳條件為:樣品粒度80～100目，超聲時間30min，料液比(g/mL)1∶11，蒸餾時間8h，在該條件下杭白菊揮發(fā)油的提取率為4.80 mL/Kg。
　　2.杭白菊揮發(fā)油成分和含量的測定。采用氣色相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MS)分析杭白菊揮發(fā)油的化學成分，利用GC-MS工作站的NIST11標準圖庫進行

3、檢索，并匹配度來確定位置化合物，即當匹配度大于80時鑒定該物質(zhì)，本研究鑒定出了61種化學成分，其成分主要為單倍萜烯類化合物和倍半萜烯類化合物，其相對百分含量為20.964％;酯類化合物，其相對百分含量為2.03％;醇類、酚類、醛類、酮類化合物和有機酸化合物，其相對百分含量為6.73％;烯烴類化合物，其相對百分含量為19.26％;烷烴類化合物，其相對百分含量為11.28％。
　　3.杭白菊揮發(fā)油抗氧化能力的研究。采用體外消除自由基能

4、力，來表示杭白菊揮發(fā)油的抗氧化能力。結(jié)果表明:10％的杭白菊揮發(fā)油溶液對DPPH·的清除率高達69.88％，對·OH的清除率為51.84％，對O2-·的清除率只有40.42％，但是其清除自由基的能力都低于2％的PG陽性對照溶液。同濃度下杭白菊精油對三種自由基清除能力的強弱為:DPPH·＞·OH＞O2-·，杭白菊揮發(fā)油對三種自由基都具有一定的清除能力，且隨著杭白菊揮發(fā)油濃度的增加而增加。
　　4.杭白菊揮發(fā)油抑菌效果的研究。研究了杭

5、白菊揮發(fā)油的體外抑菌效果，并探究了表面活性劑、溫度、pH和紫外光照射對杭白菊揮發(fā)油抑菌穩(wěn)定性的影響。結(jié)果表明:杭白菊揮發(fā)油對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、銅綠假單胞菌和枯草芽孢桿菌都有一定的抑菌活性。杭白菊揮發(fā)油對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的MIC為1.30％;沙門氏菌和枯草芽孢桿菌的MIC為0.67％;銅綠假單胞菌的MIC為0.325％。表面活性劑對杭白菊揮發(fā)油的抑菌穩(wěn)定性影響較為明顯，溫度、pH和紫外光處理對杭白菊揮發(fā)油的抑菌穩(wěn)