邯鄲市民對(duì)轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)知的調(diào)查分析.pdf

1、隨著21世紀(jì)生物技術(shù)的迅速發(fā)展，轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用到人類(lèi)生產(chǎn)生活的各個(gè)領(lǐng)域。從世界上首例轉(zhuǎn)基因食品誕生的那刻起，人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭(zhēng)論就沒(méi)有停止過(guò)。轉(zhuǎn)基因作物的不斷增加和發(fā)展，在給人類(lèi)帶來(lái)巨大利益的同時(shí)，其安全性也是一個(gè)備受關(guān)注和爭(zhēng)議的問(wèn)題。
　　民以食為天，在人類(lèi)生活水平的日益提高的同時(shí)，人們對(duì)食用安全越來(lái)越重視。消費(fèi)者在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到?jīng)Q定性的作用。其偏好和選擇不僅關(guān)系著政府對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的決策，而且也對(duì)轉(zhuǎn)基因食品

2、的發(fā)展有著重要作用。因此，對(duì)消費(fèi)者展開(kāi)認(rèn)知程度的調(diào)查，不僅為轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展方向提供依據(jù)，同時(shí)也為政府部門(mén)科學(xué)制定各項(xiàng)措施提供參考。本文通過(guò)探析邯鄲市消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知情況，分析總結(jié)影響認(rèn)知的因素，結(jié)合消費(fèi)者行為理論，運(yùn)用計(jì)量和統(tǒng)計(jì)模型對(duì)所得數(shù)據(jù)加以描述性的說(shuō)明和驗(yàn)證，從某種程度上能夠顯示出我國(guó)一些中小城市消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知情況和消費(fèi)態(tài)度，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品市場(chǎng)的發(fā)展及政府監(jiān)管提出積極的建議。
　　本研究在邯鄲市區(qū)抽取25個(gè)

3、不同的超市，隨機(jī)發(fā)放1000份調(diào)查問(wèn)卷作為研究樣本，通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)的33個(gè)不同方向的問(wèn)題，對(duì)不同人群的消費(fèi)心理、了解情況和認(rèn)知情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，找出影響消費(fèi)者認(rèn)知的原因和規(guī)律，利用SPSS軟件建立數(shù)據(jù)模型，通過(guò)有序分類(lèi)Logistic回歸模型科學(xué)系統(tǒng)地驗(yàn)證規(guī)律的準(zhǔn)確性和可用性。調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者的性別、年齡、職業(yè)、收入水平、文化程度等個(gè)體特征是影響認(rèn)知的重要因素，年齡和收入水平、文化程度表現(xiàn)出強(qiáng)烈的正相關(guān)性，職業(yè)對(duì)認(rèn)知也有一定的影響

4、。認(rèn)知水平與消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿有很大關(guān)系，消費(fèi)者的認(rèn)知根據(jù)食品種類(lèi)的不同有著或大或小的影響，消費(fèi)者自身需求也影響著消費(fèi)者的認(rèn)知。植物類(lèi)轉(zhuǎn)基因食品因其進(jìn)入大眾視野早和政府宣傳力度大等原因被接受程度最高，對(duì)微生物類(lèi)轉(zhuǎn)基因食品抵觸心理不強(qiáng)，對(duì)動(dòng)物類(lèi)轉(zhuǎn)基因食品還持有懷疑態(tài)度。轉(zhuǎn)基因食品的食用安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是消費(fèi)者主要關(guān)心的問(wèn)題，食品的價(jià)格和品牌知名度也在一定程度上影響著消費(fèi)者的選擇。消費(fèi)者多是通過(guò)大眾媒體網(wǎng)絡(luò)獲取相關(guān)信息，說(shuō)明媒體在影響消費(fèi)者認(rèn)