菌農(nóng)安全生產(chǎn)認知與生產(chǎn)行為研究.pdf

1、近年來隨著生活水平的不斷提高，人們飲食觀念已發(fā)生明顯轉(zhuǎn)變，更加注重食物的安全營養(yǎng)，更多的考慮農(nóng)產(chǎn)品是否安全、是否有益健康，因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的提高是當前社會發(fā)展的必然要求。
　　伴隨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提升而來的是對農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的文化知識及專業(yè)技術水平的高要求，作為農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的企業(yè)和農(nóng)戶必然擔此重任，而面對大量存在的傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)從業(yè)人員缺乏專業(yè)素質(zhì)，不懂得利用先進的農(nóng)業(yè)科學技術，無法掌握現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式，這一實際國情成為提高農(nóng)產(chǎn)品

2、質(zhì)量安全的最大阻礙。因此對于農(nóng)村中大量存在的傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者農(nóng)戶，是否認識到“如何安全生產(chǎn)”即安全生產(chǎn)認知；是否“具備相應生產(chǎn)能力”即農(nóng)戶行為能力，是解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全最關鍵的節(jié)點。
　　鑒于此，根據(jù)班杜拉社會認知理論，本文強調(diào)農(nóng)戶認知、自我效能及行為結果相互影響，圍繞“加強農(nóng)戶安全生產(chǎn)認知—提升農(nóng)戶行為能力—提高安全生產(chǎn)行為”這一邏輯，在相關理論的基礎上構建農(nóng)戶安全生產(chǎn)行為與生產(chǎn)認知的結構方程模型，并以湖北省300戶食用菌農(nóng)戶生

3、產(chǎn)為例進行問卷調(diào)查及模型檢驗，對農(nóng)戶安全生產(chǎn)行為及其生產(chǎn)認知、能力進行了系統(tǒng)的研究。
　　在實證研究中，運用SPSS和Amos軟件進行描述性統(tǒng)計分析、信效度檢驗，采用結構方程模型的方法對本研究的假設進行檢驗。根據(jù)結構方程的結果表明：
　?。?）農(nóng)戶安全生產(chǎn)認知是影響農(nóng)戶生產(chǎn)行為是否安全合理的主要因素。
　?。?）農(nóng)戶個人的行為能力是影響其安全生產(chǎn)行為的重要因素。
　?。?）與此同時，農(nóng)戶行為能力的大小對農(nóng)戶安全生

4、產(chǎn)認知也具有顯著影響。通過對問卷的描述性分析表明：
　?。?）我國農(nóng)村勞力依舊以男性為主，其教育程度多為初高中，多數(shù)農(nóng)戶青年外出打工現(xiàn)象也大量存在。
　?。?）農(nóng)戶對安全生產(chǎn)認知情況并不樂觀，僅局限于物理性狀的了解，安全生產(chǎn)意識薄弱，其相應的生產(chǎn)行為大多存在“隨大流”的特點。
　　可以看出提高農(nóng)戶安全生產(chǎn)認知及生產(chǎn)能力還需要一個很長的過程，在此過程中，更需要政府非行政手段的干預，加強安全生產(chǎn)的宣傳、農(nóng)戶生產(chǎn)技術的培訓、

5、新技術
　　利用的經(jīng)濟補償?shù)鹊龋鶕?jù)以上結論，本研究對此提出如下建議：（1）提高農(nóng)戶行為能力，發(fā)展新型職業(yè)農(nóng)民，通過長期持續(xù)的培訓，在生產(chǎn)各環(huán)節(jié)給予技術指導，讓農(nóng)戶成為生產(chǎn)中“懂技術”、思想上“有文化”、面對產(chǎn)業(yè)“會經(jīng)營”的新型職業(yè)農(nóng)民，從根源上保證安全農(nóng)產(chǎn)品的放心有效供給；
　?。?）加強農(nóng)戶安全生產(chǎn)認知，發(fā)揮龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)合作組的優(yōu)勢作用，提供行業(yè)信息、新技術的指導，并從思想上行為上引導安全生產(chǎn)，并起到監(jiān)督作用，創(chuàng)造安全