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文檔簡(jiǎn)介
1、近年來(lái),國(guó)際餐飲巨頭大量涌入我國(guó),國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。對(duì)此,餐飲企業(yè)能否迅速準(zhǔn)確響應(yīng)顧客需求變化,最大程度實(shí)現(xiàn)顧客價(jià)值,已成為企業(yè)能否生存并持續(xù)發(fā)展的重要因素。
流程再造是以滿(mǎn)足顧客需求為導(dǎo)向,對(duì)企業(yè)相關(guān)活動(dòng)及相關(guān)流程進(jìn)行關(guān)鍵性的重新設(shè)計(jì)和根本性變革,以推動(dòng)企業(yè)運(yùn)營(yíng)效能和績(jī)效的大幅提升。被工商界認(rèn)為是全面提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。
本文運(yùn)用近年來(lái)有關(guān)企業(yè)流程再造和顧客價(jià)值理論的重大研究成果,對(duì)M快餐廳服務(wù)流程
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